Буррито Салат

Мексиканская кухня / Салаты / Бобовые

Tatiana Grebennique

5 порций

10 мин

276 кКал на порцию

3 320

Совсем недавно у меня были гости и надо было пригтовить что-то на скорую руку. Так как я люблю все особенное, я очень быстро сбегала в магазин и сама того не ожидая, я накупила много ингредиентов для буррито. После этого я быстро начала соображать, что же мне с этим делать. По ходу своих мыслей я поняла, что это будет салат. Салат, который похож на буррито.

Вам понадобится

Авокадо	4 шт.
Йогурт	120 г
Кукуруза консервированая	300 г

Лук-шалот	50 г
Помидоры красные	500 г
Фасоль белая в томатном соусе	400 г

Соль	2 ч.л.
Соус табаско красный	20 мл
Чеснок головки	1½ шт.

Буррито Салат (этап 1)

Авокадо	4 шт.
Помидоры красные	500 г

Лук-шалот

50 г

Сначала я мелкими кусочками нарезала помидоры, авокадо и лук шалот. *Надо сказать, что авокадо надо выбирать тщательно и прощупывать, чтобы не оказалось так, что ваш салат получился с кусочками безвкусной редьки.

Буррито Салат (этап 2)

Фасоль белая в томатном соусе

400 г

Кукуруза консервированая

300 г

Затем я добавила в миску сладкую кукурузу и бобы с чили. *По желанию бобы можно добавить с жидкостью, в которой они замочены, а можно ее сцедить. В моем рецепте я отделила бобы. **Так же если вы любите поострее нарежте буквально 4-5 небольших перчиков пепперони, они определенно добавят жару в ваш салат.

Буррито Салат (этап 3)

Йогурт	120 г
Чеснок головки	1½ шт.

Соус табаско красный

10 мл

Затем сделала соус к салату. Смешала в блендере упаковку йогурта не менее 3%, соус табаско по вкусу, 2 зубчика чеснока и 3-4 перчика пепперони. Все это измельчила, посолила и попробовала. По скольку я люблю острую пищу соус получился в самый раз.

Буррито Салат (этап 4)

Соус табаско красный

10 мл

Соль

2 ч.л.

Салат можно кушать в 3-х вариантах: с соусом табаско, с домашней заправкой, которую мы и приготовили или же просто, слегка подсолив. Приятного аппетита ;)