Булочки с творогом

Русская кухня / Булочки и сдоба / Мука

n211088

12 порций

1 час

403 кКал на порцию

3 495

Восхитительные булочки с творогом и изюмом.

Вам понадобится

Изюм светлый	200 г
Творог	500 г
Цедра лимона	1 шт.

Яйцо куриное	4 шт.
Мука пшеничная	500 г
Ванильный сахар	1 ч.л.

Дрожжи свежие	15 г
Подсолнечное масло рафинированное	100 мл
Сахар (песок)	200 г

Булочки с творогом (этап 1)

Мука пшеничная	500 г
Яйцо куриное	2 шт.
Цедра лимона	½ шт.

Сахар (песок)	100 г
Подсолнечное масло рафинированное	100 мл
Дрожжи свежие	15 г

В миске с мукой в середине сделайте отверстие и засыпьте дрожжи,залив их теплой водой. Перемешайте, чтобы дрожжи растворились. Добавьте масло, 2 яйца, половину цедры, и полстакана сахара.

Булочки с творогом (этап 2)

Руками замесите тесто. Положите его в смазанную маслом миску и накройте чистым полотенцем или пищевой пленкой, чтобы тесто увеличилось вдвое. Поставьте в теплое место.

Булочки с творогом (этап 3)

Творог	500 г
Изюм светлый	200 г
Сахар (песок)	100 г

Яйцо куриное	2 шт.
Цедра лимона	½ шт.
Ванильный сахар	1 ч.л.

Пока тесто поднимается , займемся творожной начинкой. В миске смешайте творог, изюм, оставшийся сахар, яйцо и половину цедры. Смешайте до однородной массы. Поставьте в холодильник. Духовку нагрейте до 180 градусов.

Булочки с творогом (этап 4)

Когда тесто поднялось, раскатайте его. Острым ножом нарежьте тесто на квадратики

Булочки с творогом (этап 5)

Начините каждый квадратик 2 чайными ложками творожной массы. Закройте по принципу конвертика. Смажьте все булочки желтком и оставьте на 10 минут перед тем, как ставить в духовку, чтобы они немного осели.

Булочки с творогом (этап 6)

Выпекайте 30-35 минут до золотистой корочки. Остудите и присыпьте сахарной пудрой.