Брауниз из цуккини

Dimcky

10 порций

2 часа

359 кКал на порцию

1266

Нежный, влажный, бархатистый шоколадный пирог в основе которого какао, шоколад и протертая мякоть кабачка. Практически неуловимый кабачковый привкус с шоколадом и корицей - это диковинно, необычно и очень вкусно!

Вам понадобится

Цуккини	800 г
Яйцо куриное	2 шт.
Мука пшеничная	200 г
Ванилин	¼ ч.л.

Какао-порошок	70 г
Корица молотая	1 ч.л.
Сахар (песок)	200 г
Сливочное масло	70 г

Сода пищевая	5 г
Соль	¼ ч.л.
Шоколад	180 г

Брауниз из цуккини (этап 1)

Яйцо куриное	2 шт.
Ванилин	¼ ч.л.
Сахар (песок)	200 г
Сливочное масло	70 г
Какао-порошок	70 г

Соль	¼ ч.л.
Мука пшеничная	200 г
Сода пищевая	5 г
Корица молотая	1 ч.л.

Взбить яйца, сахар, ванилин, разогретое сливочное масло, соль и корицу. Добавить гашеную соду. Просеять какао в муку и вымесить всё вместе.

Брауниз из цуккини (этап 2)

Шоколад

150 г

Цуккини

800 г

Шоколад наломать на кусочки размером 1*1 см. и добавить в жидкое тесто. Кабачок очистить, убрать семена и натереть на мелкой терке. Отжать руками и добавить в тесто.

Брауниз из цуккини (этап 3)

Духовку разогреть до 180С. Квадратную форму (у меня размером прим. 15*22) выстелить пергаментом, застилая форму целиком вместе с краями. Выпекать 30-40 мин. до красивой корочки, внутри будет влажно.

Брауниз из цуккини (этап 4)

Шоколад

30 г

Остудить, вынуть вместе с пергаментом, перевернуть на тарелку и присыпать тертым шоколадом. Подавать как холодным так и горячим, во-втором случае рекомендую прохладное молоко. Тем, кто обожает кабачки - рекомендую вложить отжатую мякоть 2х кабачков.

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.

Dimcky

в рецепте используется мякоть одного кабачка. для любителей предлагаю отжать мякоть из двух. сок вливать туда не надо.

12.08.2011 в 14:05

ДиННка

не поняла фразу: "Тем, кто обожает кабачки - рекомендую вложить отжатую мякоть 2х кабачков.". Предлагается влить отжатый сок?

11.08.2011 в 23:58

Dimcky

Это шоколад для выпечки, куплен в "METRO", упаковка 5 кг. Удобен фасовкой такой для выпечки, ничего ломать не надо, можно взвешивать без проблем нужное количество.

11.08.2011 в 15:01

Вкуснини

А это у Вас на фото шоколадные капли? Готовила кекс с цуккини, думаю, Ваш еще вкуснее.

11.08.2011 в 14:58