Брауниз из цуккини
10 порций
2 часа
359 кКал на порцию
Нежный, влажный, бархатистый шоколадный пирог в основе которого какао, шоколад и протертая мякоть кабачка. Практически неуловимый кабачковый привкус с шоколадом и корицей - это диковинно, необычно и очень вкусно!
Вам понадобится
| Цуккини | 800 г |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
| Мука пшеничная | 200 г |
| Ванилин | ¼ ч.л. |
| Какао-порошок | 70 г |
| Корица молотая | 1 ч.л. |
| Сахар (песок) | 200 г |
| Сливочное масло | 70 г |
| Сода пищевая | 5 г |
| Соль | ¼ ч.л. |
| Шоколад | 180 г |
Брауниз из цуккини (этап 1)
| Яйцо куриное | 2 шт. |
| Ванилин | ¼ ч.л. |
| Сахар (песок) | 200 г |
| Сливочное масло | 70 г |
| Какао-порошок | 70 г |
| Соль | ¼ ч.л. |
| Мука пшеничная | 200 г |
| Сода пищевая | 5 г |
| Корица молотая | 1 ч.л. |
Взбить яйца, сахар, ванилин, разогретое сливочное масло, соль и корицу. Добавить гашеную соду. Просеять какао в муку и вымесить всё вместе.
Брауниз из цуккини (этап 2)
| Шоколад | 150 г |
| Цуккини | 800 г |
Шоколад наломать на кусочки размером 1*1 см. и добавить в жидкое тесто.
Кабачок очистить, убрать семена и натереть на мелкой терке. Отжать руками и добавить в тесто.
Брауниз из цуккини (этап 3)
Духовку разогреть до 180С. Квадратную форму (у меня размером прим. 15*22) выстелить пергаментом, застилая форму целиком вместе с краями.
Выпекать 30-40 мин. до красивой корочки, внутри будет влажно.
Брауниз из цуккини (этап 4)
| Шоколад | 30 г |
Остудить, вынуть вместе с пергаментом, перевернуть на тарелку и присыпать тертым шоколадом.
Подавать как холодным так и горячим, во-втором случае рекомендую прохладное молоко.
Тем, кто обожает кабачки - рекомендую вложить отжатую мякоть 2х кабачков.
Рецепт «Брауниз из цуккини» добавлен: 25 января 2021 года.
