Блины "Тирамису"
4 порции
1 час
1029 кКал на порцию
Более простая, но не менее вкусная версия всеми любимого десерта.
Вам понадобится
| Маскарпоне | 125 г |
| Молоко | 300 мл |
| Сливки 35-40% | 200 мл |
| Сметана | 80 г |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
| Бейлис | 20 мл |
| Мука пшеничная | 400 г |
| Ванилин | 14 ч.л. |
| Какао-порошок | 30 г |
| Кофе в зернах | 5 г |
Подсолнечное масло рафинированное |
10 мл |
| Разрыхлитель теста | 5 г |
| Сахар (песок) | 50 г |
| Сливочное масло | 40 г |
| Сода пищевая | 2 г |
Блины "Тирамису" (этап 1)
| Маскарпоне | 125 г |
| Сливки 35-40% | 200 мл |
| Сахар (песок) | 20 г |
| Бейлис | 20 мл |
Сыр "Маскарпоне", сливки и сахар взбить миксером до крепкой пены. Я еще добавила 2 ч.л. ликера "Бейлис". Закрыть крышкой и убрать в холодильник.
Блины "Тирамису" (этап 2)
| Мука пшеничная | 400 г |
| Сахар (песок) | 30 г |
| Разрыхлитель теста | 5 г |
| Какао-порошок | 30 г |
| Сода пищевая | 2 г |
В миске смешать муку (предварительно просеять), сахар (2 ст. ложки), какао (2 ст.ложки) , разрыхлитель (2 ч.ложки) и соду (1/4 ч. ложки).
Блины "Тирамису" (этап 3)
| Молоко | 300 мл |
| Сметана | 80 г |
В отдельной миске смешайте молоко (1,5 стакана) и сметану (1/2 стакана).
Блины "Тирамису" (этап 4)
| Яйцо куриное | 3 шт. |
| Кофе в зернах | 5 г |
| Сливочное масло | 40 г |
| Ванилин | 14 ч.л. |
В кружке заварить кофе. В молочную смесь добавить яйца, кофе (4 ст. ложки), растопленное масло и ванилин. Размешать до однородной массы.
Блины "Тирамису" (этап 5)
Молочную смесь смешать с сухими ингредиентами до однородной массы, без комочков. Смесь должна получиться примерно как сметана, если получилось жидкое тесто, добавьте муки.
Блины "Тирамису" (этап 6)
| Подсолнечное масло рафинированное |
10 мл |
Нагрейте сковороду, смажьте маслом и пожарьте блины.
Блины "Тирамису" (этап 7)
Готовые блины выложить на тарелку, между каждым блином промазать кремом. Десерт готов. Приятного аппетита!
Рецепт «Блины "Тирамису"» добавлен: 25 марта 2021 года.
