Блины «Нежность»
10 порций
50 мин
370 кКал на порцию
Рецепт собственный. Блины с хрустящей золотистой корочкой, наполненные творожной массой со взбитыми сливками и клубникой.
P.S. При желании клубнику можно заменить на чернику с абрикосовым джемом (в таком случае джем заменит сахар).
P.S. При желании клубнику можно заменить на чернику с абрикосовым джемом (в таком случае джем заменит сахар).
Вам понадобится
| Яйцо куриное | 2 шт. |
| Мука пшеничная | 240 г |
| Корица молотая | 2 ч.л. |
| Сахар ванильный | 20 г |
| Сахар коричневый | 130 г |
| Сливочное масло | 60 г |
| Соль морская | 0.2 ч.л. |
Блины «Нежность» (этап 1)
| Мука пшеничная | 240 г |
| Молоко | 600 мл |
| Сахар ванильный | 10 г |
| Сахар коричневый | 60 г |
| Сливочное масло | 60 г |
| Корица молотая | 2 ч.л. |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
| Соль морская | 0.2 ч.л. |
Приготовим тесто:
1. Взбить яйца с сахаром до бела в глубокой миске
2. Просеять муку с корицей туда же, взбивая
3. Добавить молоко, хорошо перемешать
4. Ввести осторожно растопленное масло
Блины «Нежность» (этап 2)
Разогреть сковороду. Первый блин обжарить на ч.ложке растительного масла. Последующие без, т.к. ввели в тесто достаточно жира.
Примечание: обжаривать на медленном огне, чтоб корочка получилась хрустящей
Блины «Нежность» (этап 3)
| Творог 5-9% жирности | 300 г |
| Клубника | 300 г |
| Сливки 35-40% | 200 мл |
| Сахар ванильный | 10 г |
| Сахар коричневый | 70 г |
Далее приготовим начинку:
1.Блендером взбить творог до однородной массы
2. Взбить с сахаром сливки
3. Мелко порубить клубнику
4. Смешать ингредиенты аккуратно, ни в коем случае не блендером - масса осядет и потеряет воздушность. Можно добавить корицы
Рецепт «Блины «Нежность»» добавлен: 2 июня 2021 года.
Похожие рецепты
