Блинчики с творогом
8 порций
1 час
598 кКал на порцию
Пожалуй, самые любимые мои блинчики — тонкие, эластичные, с нежной творожной начинкой.
Вам понадобится
| Молоко | 500 мл |
| Творог 5-9% жирности | 400 г |
| Творожная масса | 400 г |
| Яичный желток | 3 шт. |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
| Мука пшеничная | 250 г |
| Растительное масло | 45 мл |
| Сахар (песок) | 60 г |
| Сливочное масло | 60 г |
| Соль | ¼ ч.л. |
Блинчики с творогом (этап 1)
| Мука пшеничная | 250 г |
| Молоко | 250 мл |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
| Сахар (песок) | 60 г |
| Соль | ¼ ч.л. |
В миску просеять муку, добавить яйца, соль, сахар и половину молока.
Блинчики с творогом (этап 2)
| Молоко | 250 мл |
| Растительное масло | 45 мл |
Хорошо размешать, добавить оставшееся молоко и растительное масло, перемешать до однородности. Если тесто покажется чуть густоватым, можно добавить еще 50 мл молока или воды.
Блинчики с творогом (этап 3)
Испечь тонкие блинчики, поджаривая только с одной стороны.
Блинчики с творогом (этап 4)
Сложить готовые блинчики стопкой поджаренной стороной вверх.
Блинчики с творогом (этап 5)
| Творог 5-9% жирности | 400 г |
| Творожная масса | 400 г |
| Яичный желток | 3 шт. |
| Сливочное масло | 40 г |
Для начинки смешать творог с творожной массой, добавить желтки и размягченное масло. Хорошо перемешать.
Блинчики с творогом (этап 6)
На каждый блинчик положить по столовой ложке начинки.
Блинчики с творогом (этап 7)
Свернуть конвертиками (или рулетиками, или треугольничками)
Блинчики с творогом (этап 8)
| Сливочное масло | 20 г |
Поджарить с одной стороны на небольшом огне, затем перевернуть, накрыть крышкой и готовить 4-5 минут, чтобы начинка хорошо прогрелась.
Рецепт «Блинчики с творогом» добавлен: 26 января 2021 года.
Похожие рецепты
