Блинчики с мясом
Блинчики с мясом
![Блинчики с мясом (этап 1)]( "Блинчики с мясом (этап 1)")
![Блинчики с мясом (этап 2)]( "Блинчики с мясом (этап 2)")
![Блинчики с мясом (этап 3)]( "Блинчики с мясом (этап 3)")
![Блинчики с мясом (этап 4)]( "Блинчики с мясом (этап 4)")
![Блинчики с мясом (этап 5)]( "Блинчики с мясом (этап 5)")
![Блинчики с мясом (этап 6)]( "Блинчики с мясом (этап 6)")
![Блинчики с мясом (этап 8)]( "Блинчики с мясом (этап 8)")
![Блинчики с мясом (этап 9)]( "Блинчики с мясом (этап 9)")
8 порций
2 часа 20 мин
466
кКал на порцию
Традиционный домашний рецепт. Помимо вкусных блинчиков получается еще и отличный мясной бульон, который можно использовать для супов и других блюд.
Вам понадобится
| Голяшка говяжья без кости | 700 г |
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
| Молоко | 500 мл |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
| Мука пшеничная | 250 г |
| Перец черный горошком | 5 шт. |
| Растительное масло | 100 мл |
| Сахар (песок) | 30 г |
| Соль | 1½ ч.л. |
Блинчики с мясом (этап 1)
| Соль | 1 ч.л. |
| Перец черный горошком | 5 шт. |
| Голяшка говяжья без кости | 700 г |
Сварите мясо в 2х литрах воды до мягкости. Это занимает обычно около 2 часов.
Блинчики с мясом (этап 2)
Готовое мясо измельчите в блендере.
Блинчики с мясом (этап 3)
| Мука пшеничная | 250 г |
| Молоко | 500 мл |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
| Соль | ½ ч.л. |
| Сахар (песок) | 30 г |
В большой миске смешайте муку, молоко и яйца. Добавьте соль, сахар и перемешайте до однородности.
Блинчики с мясом (этап 4)
| Растительное масло | 40 мл |
В получившееся жидкое тесто влейте растительное масло и размешайте.
Блинчики с мясом (этап 5)
Жарьте тонкие блинчики с одной стороны без масла и складывайте в стопку поджаренной стороной вверх.
Блинчики с мясом (этап 6)
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
| Растительное масло | 30 мл |
Лук поджарьте на небольшом огне до золотистого цвета.
Блинчики с мясом (этап 7)
Добавьте в фарш поджаренный лук и перемешайте.
Блинчики с мясом (этап 8)
На каждый блин кладите столовую ложку начинки (или чуть больше, в зависимости от размера блинчика) и сворачивайте конвертиком.
Блинчики с мясом (этап 9)
| Растительное масло | 30 мл |
Свернутые блинчики поджарьте со всех сторон непосредственно перед подачей.
Рецепт «Блинчики с мясом» добавлен: 9 Апреля 2018 года.
