предлагает приготовить: Домашние рецепты / Напитки / Ягоды

Безалкогольный ягодный глинтвейн

Время приготовления: 25 мин

Порций: 8

Калорийность: 107 кКал на порцию

Вам понадобится:

Брусника	300 г	Вишня замороженная	200 г
Сахар (песок)	150 г	Гвоздика	6 шт.
Корица в палочках	2 шт.	Имбирь свежий	5 см
Апельсины	½ шт.

В холодное время года часто хочется выпить чего-то согревающего и ароматного, способного придать сил и поднять настроение. Для этого существует множество горячих напитков, но часто они содержат алкоголь или кофеин. А в этом рецепте безалкогольного глинтвейна используются только натуральные ягоды и специи, делающие напиток похожим на настоящий классический глинтвейн. Конечно, подобные напитки без вина называются глинтвейном условно, но зато их можно и детям, и водителям и всем, кто избегает алкоголь.

В этом напитке ягоды отвечают за цвет и основной вкус, а специи обеспечивают нужный аромат. Для этого напитка идеально подходит брусника, но её можно дополнять другими красными ягодами: вишней, клюквой, красной смородиной и малиной. Композицию специй тоже можно составить разную, но корица, гвоздика и цитрусовые обязательны. Здесь присутствует еще лист малабарской корицы и корень имбиря.

Ингредиенты 2-го этапа:

Брусника	300 г	Вишня замороженная	200 г
Сахар (песок)	150 г

Ягоды положите в кастрюлю, добавьте 2-2,5 литра воды, сахар и доведите до кипения. Количество сахара примерное, но лучше положить немного, а потом добавить в конце, если нужно.

Ингредиенты 3-го этапа:

Гвоздика	6 шт.	Корица в палочках	2 шт.
Имбирь свежий	5 см	Апельсины	½ шт.

Добавьте специи, нарезанную кожуру апельсина (можно положить дольки апельсина вместе с кожурой) и прокипятите пару минут, затем накройте крышкой и дайте настояться 10-15 минут. Если хочется, можно добавить лимон или лайм, душистый перец горошком, звездчатый анис, кардамон.

Пейте горячим. Кстати, в отличие от настоящего глинтвейна, который не рекомендуется повторно нагревать, этот напиток можно оставить на будущее, только специи лучше удалить, иначе их вкус будет слишком интенсивным.

01.02.201502:02:30