Банановый пирог

12 порций
30 мин
270 кКал на порцию

Банановый пирог

1
0
6 756
161


Для любителей бананов и слоеного теста.

Вообще я думаю, что можно использовать любые фрукты, только время выкладывания на тесто может изменяться от времени приготовления используемого фрукта - либо сразу с тестом ставить запекать, либо вначале подсушить само тесто.

Для приготовления пирога потребуется 30 минут (если, конечно, вы не решите самостоятельно сделать слоеное тесто :))


Вам понадобится

Бананы 4 шт.
Вермут белый (Мартини, Чинзано,
Кампари)
10 мл
Тесто слоеное бездрожжевое 500 г
Ванильный сахар 2 ч.л.
Корица молотая 1 ч.л.
Сахар (песок) 200 г
Сливочное шоколадное масло 40 г

Банановый пирог (этап 1)

Вермут белый (Мартини, Чинзано,
Кампари)
10 мл
Сливочное шоколадное масло 40 г

Растопить шоколадное масло, добавить мартини.

Банановый пирог (этап 2)

Тесто слоеное бездрожжевое 500 г

Банановый пирог (этап 2)

Раскатать тесто, поверхность на которой будете раскатывать - обязательно посыпьте мукой, чтобы не прилипало тесто.
Раскатанное тесто выложить на противень (я использую бумагу для выпечки, но если нет таковой в наличии, можно просто посыпать мукой) и смазать приготовленной смесью.

Банановый пирог (этап 3)

Сахар (песок) 100 г
Корица молотая ½ ч.л.

Банановый пирог (этап 3)

Смешать сахар с корица.
Посыпать сверху тесто.

Банановый пирог (этап 4)

Бананы 4 шт.

Банановый пирог (этап 4)

Порезать бананы и выложить сверху.

Банановый пирог (этап 5)

Сахар (песок) 100 г
Корица молотая ½ ч.л.
Ванильный сахар 2 ч.л.

Банановый пирог (этап 5)

Поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 на 15 минут. Тем временем, смешать оставшийся сахар с ванильным сахаром и корицей.

Банановый пирог (этап 6)


По истечению 15 минут достаете полуготовое блюдо и посыпаете приготовленной смесью и ставите еще на 15 минут в духовку.
Верхний слой сахара должен полностью растаять под действием температуры (я немного прибегаю к хитрости - использую верхний гриль на пару минут в самом конце), получается карамельная пленка.



Рецепт «Банановый пирог» добавлен: 9 Апреля 2018 года.

Похожие рецепты




Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.