Банановый хлеб

Домашние рецепты / Хлеб / Мука

Мария Савельева

12 порций

2 часа

282 кКал на порцию

3 518

Простой и приятный рецепт, помогающий употребить излишки бананов, а заодно сделать вкусный сладковатый хлеб к чаю или кофе. Особенно здорово проявляются в выпечке и сочетаются ароматы бананов и коричневого сахара.

Вам понадобится

Бананы	3 шт.
Мука пшеничная	500 г

Грецкие орехи очищенные	150 г
Дрожжи сухие быстродействующие	5 г

Сахар коричневый	70 г
Соль	¼ ч.л.

Банановый хлеб (этап 1)

Бананы

3 шт.

Бананы очистить и превратить в пюре с помощью блендера.

Банановый хлеб (этап 2)

Сахар коричневый

70 г

Соль

¼ ч.л.

В банановое пюре долить воды, чтобы получилось 300-320 мл жидкости, добавить сахар и соль.

Банановый хлеб (этап 3)

Мука пшеничная

500 г

Дрожжи сухие быстродействующие

5 г

Муку просеять в большую миску и добавить дрожжи.

Банановый хлеб (этап 4)

В муке сделать углубление и влить туда банановую смесь.

Банановый хлеб (этап 5)

Собрать тесто в шар и интенсивно месить минут 10, а затем поставить в теплое место на 40-50 минут для подъема.

Банановый хлеб (этап 6)

Грецкие орехи очищенные

150 г

Когда тесто увеличится в объеме вдвое, добавить в него нарезанные орехи, сформировать небольшие батончики или булочки и выложить на посыпанной мукой противень. Можно посыпать сверху коричневым сахаром или смазать медом.

Банановый хлеб (этап 7)

Дать батончикам постоять 15-20 минут, чтобы они немного поднялись, а затем поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.