Банановый кекс

8 порций
1 час 30 мин
373 кКал на порцию

Банановый кекс

14
12
19 071
472


Этот кекс очень легко делается и он очень полезен в случае, когда нужно утилизировать спелые бананы. Использование коричневого сахара придает волшебный карамельный вкус пирогу, хотя можно обойтись и без него.

Вам понадобится

Миндаль 50 г
Разрыхлитель теста 10 г
Сахар коричневый 180 г

Банановый кекс (этап 1)

Сахар коричневый 180 г

Банановый кекс (этап 1)

Смешайте размягченное масло с сахаром. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет довольно однородной и кремообразной.

Банановый кекс (этап 2)

Банановый кекс (этап 2)

По одному добавляйте яйца, продолжая взбивать.

Банановый кекс (этап 3)

Разрыхлитель теста 10 г

Банановый кекс (этап 3)

Добавьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Продолжайте взбивать, пока тесто не станет совершенно однородным.

Банановый кекс (этап 4)

Бананы 3 шт.

Банановый кекс (этап 4)

2-3 банана (в зависимости от размера) разомните вилкой в не слишком однородное пюре, добавьте в тесто.

Банановый кекс (этап 5)


Банановый кекс (этап 5)

Перемешайте ложкой.

Банановый кекс (этап 6)

Миндаль 50 г

Банановый кекс (этап 6)

Добавьте довольно крупно нарубленные орехи. На фото миндаль, но сюда отлично подойдут и грецкие, и пекан, и фундук.

Банановый кекс (этап 7)

Банановый кекс (этап 7)

Форму для выпечки смажьте маслом, обсыпьте мукой или сахаром. Выложите в нее тесто. Если вы используете кексовую форму, как на фотографии, проведите лопаточкой или ножом вдоль теста. Это поможет наметить линию разлома и сделает готовый кекс более аккуратным и красивым.

Банановый кекс (этап 8)


Банановый кекс (этап 8)

Пеките банановый кекс при температуре 180 градусов в течение часа. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой. После того, как время истечет, можно оставить в выключенной духовке еще минут на 20—30, чтобы он не был слишком влажным.

Банановый кекс (этап 9)


Банановый кекс (этап 9)

Готовый кекс выньте из формы и остудите. Если все сделано правильно, вы получите мягкую и пористую, но довольно плотную серединку и вкусную хрустящую корочку.



Рецепт «Банановый кекс» добавлен: 12 Февраля 2019 года.

Похожие рецепты




Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.