предлагает приготовить:
Банановый кекс
| Время приготовления: 1 час 30 мин | Порций: 8 | Калорийность: 373 кКал на порцию |
Вам понадобится:
Духовка
Миксер
| Сливочное масло | 65 г | Сахар коричневый | 180 г |
| Яйцо куриное | 3 шт. | Мука пшеничная | 250 г |
| Разрыхлитель теста | 10 г | Бананы | 3 шт. |
| Миндаль | 50 г |
Этот кекс очень легко делается и он очень полезен в случае, когда нужно утилизировать спелые бананы. Использование коричневого сахара придает волшебный карамельный вкус пирогу, хотя можно обойтись и без него.
Ингредиенты 1-го этапа:
| Сливочное масло | 60 г | Сахар коричневый | 180 г |
Смешайте размягченное масло с сахаром. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет довольно однородной и кремообразной.
Ингредиенты 2-го этапа:
| Яйцо куриное | 3 шт. |
По одному добавляйте яйца, продолжая взбивать.
Ингредиенты 3-го этапа:
| Мука пшеничная | 250 г | Разрыхлитель теста | 10 г |
Добавьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Продолжайте взбивать, пока тесто не станет совершенно однородным.
Ингредиенты 4-го этапа:
| Бананы | 3 шт. |
2-3 банана (в зависимости от размера) разомните вилкой в не слишком однородное пюре, добавьте в тесто.
Перемешайте ложкой.
Ингредиенты 6-го этапа:
| Миндаль | 50 г |
Добавьте довольно крупно нарубленные орехи. На фото миндаль, но сюда отлично подойдут и грецкие, и пекан, и фундук.
Ингредиенты 7-го этапа:
| Сливочное масло | 5 г |
Форму для выпечки смажьте маслом, обсыпьте мукой или сахаром. Выложите в нее тесто.
Если вы используете кексовую форму, как на фотографии, проведите лопаточкой или ножом вдоль теста. Это поможет наметить линию разлома и сделает готовый кекс более аккуратным и красивым.
Пеките банановый кекс при температуре 180 градусов в течение часа. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой.
После того, как время истечет, можно оставить в выключенной духовке еще минут на 20—30, чтобы он не был слишком влажным.
Готовый кекс выньте из формы и остудите.
Если все сделано правильно, вы получите мягкую и пористую, но довольно плотную серединку и вкусную хрустящую корочку.
21.06.201614:31:00
Реклама
Знаете ли вы что:
Сантиметровый кубик сахара-рафинада полностью растворяется в стакане с 60 °C водой в течение 11-24 сек без перемешивания воды.
Вот что получилось - http://cs624329.vk.me/v624329157/1eaba/9QMvoWpbKqo.jpg
А фотографии теперь можно прикреплять прямо к отзыву, с помощью кнопки слева от поля ввода. Вот так :)
Мария, спасибо вам за рецепт!!!
Сейчас решила ради эксперимента попробывать со сливами (предварительно засыпала их сахаром на полчаса). Посмотрим, что выйдет.
Спасибо огромное за рецепт.
Вышло просто супер!а главное, очень просто!
Спасибо за ответ .Банраны я как раз взял еле спелые)попробую еще раз)
Обратите внимание на сами бананы — они должны быть очень спелыми, тогда от них пирог будет сладким в любом случае.
Очень вкусный кекс
Слегка модифицировала, заменив сахар медом и добавила горький шоколад )) Вышло очень вкусно!
Еще раз спасибо =)