Банановое мороженое без мороженицы и Banana Split

8 порций
10 мин
253 кКал на порцию

Банановое мороженое без мороженицы и Banana Split

6
1
7 849
122


От моря я сейчас дальше, чем прежде, что заставляет чувствовать себя довольно странно, ведь как человек родившийся у моря я нуждаюсь в нем, и дабы хоть каким-то образом почувствовать его близость делаю это с помощью такого мороженого, а точнее композиции Banana Split, которая представляет из себя банан разрезанный вдоль на котором возлежат три шарика бананового и ванильного мороженого, смело покрытые несколькими завитками неприлично жирных и воздушных сливок, которые конечно приятно испачканы чёрным шоколадом, все это вместе радует и глаз и рот. Так вот, моё домашнее экспресс мороженое, которое не нуждается в мороженице. Технически, с точки зрения искусства, это и мороженым не назовешь, но да простят меня все мои великие знакомые мастера мороженого дела, я посягнула сделать домашнюю версию, мою версию мороженого — быстрого и вкусного.

Вам понадобится

Бананы 2 шт.
Молоко сгущенное 300 мл
Сливки 35-40% 250 мл
Лимонный сок 50 мл

Банановое мороженое без мороженицы и Banana Split (этап 1)

Сливки 35-40% 250 мл

Банановое мороженое без мороженицы и Banana Split (этап 1)

Очень холодные сливки взбиваем до твёрдых пиков.

Банановое мороженое без мороженицы и Banana Split (этап 2)

Молоко сгущенное 300 мл
Бананы 2 шт.
Ваниль в стручках ½ шт.
Лимонный сок 50 мл

Банановое мороженое без мороженицы и Banana Split (этап 2)

Сгущенку и бананы пюрируем блендером, после чего добавляем семена из стручка ванили и лимонный сок (он поможет бананам не потемнеть и подчеркнёт их вкус), опять включаем блендер на 30 секунд.

Банановое мороженое без мороженицы и Banana Split (этап 3)


Банановое мороженое без мороженицы и Banana Split (этап 3)

Банановую смесь добаляем в сливки и перемешиваем силиконовой лопаткой до однородности.

Банановое мороженое без мороженицы и Banana Split (этап 4)


Банановое мороженое без мороженицы и Banana Split (этап 4)

Полученную смесь помещаем в пластиковый контейнер, закрываем крышкой и ставим в морозильную камеру, если есть возможность контролировать его температуру, то лучше установить на -14-15 градусов. Охлаждать всю ночь.

Банановое мороженое без мороженицы и Banana Split (этап 5)


Банановое мороженое без мороженицы и Banana Split (этап 5)

Для композиции Banana Split, банан разрезаем на две части, укладываем на тарелку разрезом кверху, поверх банан кладём мороженое, сверху украшаем взбитыми сливками и растопленным чёрным шоколадом.



Рецепт «Банановое мороженое без мороженицы и Banana Split» добавлен: 24 Ноября 2018 года.

Похожие рецепты



Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.