Баклажаны по-гречески

Греческая кухня / Закуски / Овощи
8 порций
40 мин
168 кКал на порцию
Баклажаны по-гречески
1
0
7 370
105
Готовясь отмечать очередной праздник, нашла интересный вариант закуски из баклажанов и порадовала семью новым блюдом. Спешу поделится с вами!

Вам понадобится

Баклажаны 500 г
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Помидоры красные 150 г
Шпинат 40 г
Мука пшеничная 20 г
Лук зеленый 40 г
Майонез 80 г
Оливковое масло 60 мл
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Салат зеленый 40 г
Соль ¼ ч.л.
Укроп 10 г
Чеснок дольки 2 шт.
Петрушка 30 г

Баклажаны по-гречески (этап 1)

Баклажаны 500 г
Баклажаны по-гречески (этап 1)
Баклажан очистить и нарезать кружочками толщиной 1 см.

Баклажаны по-гречески (этап 2)

Оливковое масло 40 мл
Мука пшеничная 20 г
Баклажаны по-гречески (этап 2)
Нарезанные баклажаны панировать в муке, обжарить на масле.
Обжаренные баклажаны отставить и готовить начинку.

Баклажаны по-гречески (этап 3)

Лук зеленый 40 г
Шпинат 40 г
Петрушка 20 г
Салат зеленый 40 г
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Помидоры красные 150 г
Баклажаны по-гречески (этап 3)
Начинка:
Мелко нарезать зеленый лук, шпинат, салат, перец, зелень петрушки. Кубиками нарезать помидоры.

Баклажаны по-гречески (этап 4)

Оливковое масло 20 мл
Соль ¼ ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Баклажаны по-гречески (этап 4)
Обжарить на масле  зеленый лук, добавить шпинат, салат, перец, зелень петрушки, помидоры. Овощную смесь слегка обжарить, посолить, поперчить.

Баклажаны по-гречески (этап 5)

Чеснок дольки 2 шт.
Майонез 80 г
Смешать майонез с измельченным чесноком и намазать приготовленные баклажаны.

Баклажаны по-гречески (этап 6)

Сверху намазанных баклажанов выложить овощную начинку.

Баклажаны по-гречески (этап 7)

Петрушка 10 г
Укроп 10 г
Подавать закуску охлажденной, предварительно посыпав рубленной зеленью.
Рецепт «Баклажаны по-гречески» добавлен: 9 Апреля 2018 года.

Похожие рецепты

Салат из баклажанов
Порций: 4
Соте из баклажанов
Порций: 4
Тушеные баклажаны
Порций: 4
Баклажаны на зиму
Порций: 24
Баклажанные рулетики
Порций: 7
Баклажаны маринованные
Порций: 6
Спагетти с баклажанами и помидорами
Порций: 4
Быстрый тарт с баклажанами
Порций: 8
Салат из баклажанов с фетой
Порций: 2
Рулетики из баклажанов
Порций: 12
Баклажаны в йогурте
Порций: 6
Икра баклажанная (Melitzanes Salata)
Порций: 8
Запеченные баклажаны с сыром
Порций: 8
Рулетики из баклажанов
Порций: 4
Пикантные баклажаны с сыром
Порций: 6
Террин из баклажанов и перцев
Порций: 8
Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.