Баклажаны по-гречески

8 порций
40 мин
168 кКал на порцию

Баклажаны по-гречески

1
0
7 370
105


Готовясь отмечать очередной праздник, нашла интересный вариант закуски из баклажанов и порадовала семью новым блюдом. Спешу поделится с вами!

Вам понадобится

Баклажаны 500 г
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Помидоры красные 150 г
Шпинат 40 г
Мука пшеничная 20 г
Лук зеленый 40 г
Майонез 80 г
Оливковое масло 60 мл
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Салат зеленый 40 г
Соль ¼ ч.л.
Укроп 10 г
Чеснок дольки 2 шт.
Петрушка 30 г

Баклажаны по-гречески (этап 1)

Баклажаны по-гречески (этап 1)

Баклажан очистить и нарезать кружочками толщиной 1 см.

Баклажаны по-гречески (этап 2)

Баклажаны по-гречески (этап 2)

Нарезанные баклажаны панировать в муке, обжарить на масле.
Обжаренные баклажаны отставить и готовить начинку.

Баклажаны по-гречески (этап 3)

Лук зеленый 40 г
Шпинат 40 г
Петрушка 20 г
Салат зеленый 40 г
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Помидоры красные 150 г

Баклажаны по-гречески (этап 3)

Начинка:
Мелко нарезать зеленый лук, шпинат, салат, перец, зелень петрушки. Кубиками нарезать помидоры.

Баклажаны по-гречески (этап 4)

Перец черный молотый ¼ ч.л.

Баклажаны по-гречески (этап 4)

Обжарить на масле  зеленый лук, добавить шпинат, салат, перец, зелень петрушки, помидоры. Овощную смесь слегка обжарить, посолить, поперчить.

Баклажаны по-гречески (этап 5)

Чеснок дольки 2 шт.

Смешать майонез с измельченным чесноком и намазать приготовленные баклажаны.

Баклажаны по-гречески (этап 6)


Сверху намазанных баклажанов выложить овощную начинку.

Баклажаны по-гречески (этап 7)

Укроп 10 г

Подавать закуску охлажденной, предварительно посыпав рубленной зеленью.



Рецепт «Баклажаны по-гречески» добавлен: 9 Апреля 2018 года.

Похожие рецепты






Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.