Ананасовые брусочки

Домашние рецепты / Печенье, пряники / Орехи и сухофрукты
8 порций
50 мин
798 кКал на порцию

Ананасовые брусочки

0
0
946
39


Знаете, как это иногда бывает? Нужен срочно какой-нибудь незатейливый подарок, а времени на поездку в магазины уже не остается. Ну, ведь было же такое? Правда? И не раз, наверняка. Моя жена - затейница и рукодельница на этот раз выкрутилась из такой ситуации следующим образом. Она призвала в помощники младшего сына, и они вдвоем состряпали удивительно вкусные брусочки из сушеной вишни и ананаса (не знаю, как этот десерт по-другому назвать) упаковали их в самодельную коробочку из бумаги ручной выделки.

Вам понадобится

Ананасы засахаренные 200 г
Вишня сушеная 200 г
Яйцо куриное 2 шт.
Мука пшеничная 250 г
Ваниль в стручках 1 шт.
Грецкие орехи очищенные 100 г
Разрыхлитель теста 8 г
Сахар коричневый 200 г
Сливочное масло 205 г
Соль ¼ ч.л.
Фундук (лесной орех, лещина) 100 г
Шоколад белый 120 г

Ананасовые брусочки (этап 1)

Грецкие орехи очищенные 100 г
Фундук (лесной орех, лещина) 100 г

Ананасовые брусочки (этап 1)

Орехи слегка прокалить на сухой сковороде.

Ананасовые брусочки (этап 2)

Ананасовые брусочки (этап 2)

Форму для запекания смазать сливочным маслом. На это уйдет граммов 25.

Ананасовые брусочки (этап 3)

Ананасы засахаренные 200 г
Вишня сушеная 200 г

Ананасовые брусочки (этап 3)

На дно формы высыпать ананасы и вишни.

Ананасовые брусочки (этап 4)


Ананасовые брусочки (этап 4)

Орехи измельчить (без излишнего рвения) ножом.

Ананасовые брусочки (этап 5)


Ананасовые брусочки (этап 5)

Высыпать в форму и перемешать. Разровнять все ровным слоем.

Ананасовые брусочки (этап 6)

Сахар коричневый 200 г

Ананасовые брусочки (этап 6)

Миксером смешать масло с сахаром.

Ананасовые брусочки (этап 7)

Ананасовые брусочки (этап 7)

Добавить яйца и продолжать смешивать еще минуту. Переложить все в большую миску.

Ананасовые брусочки (этап 8)

Мука пшеничная 250 г
Разрыхлитель теста 8 г
Соль ¼ ч.л.

Ананасовые брусочки (этап 8)

Муку смешать с разрыхлителем и солью. Добавить все в миску с маслом, сахаром и яйцами.

Ананасовые брусочки (этап 9)

Ананасовые брусочки (этап 9)

Стручок ванили разрезать вдоль. Соскоблить ароматную мякоть и тоже добавить в миску.

Ананасовые брусочки (этап 10)


Ананасовые брусочки (этап 10)

Все очень тщательно перемешать миксером на малых оборотах. Силиконовой ложкой время от времени счищать тесто со стенок миски и вновь мешать миксером.

Ананасовые брусочки (этап 11)

Шоколад белый 120 г

Ананасовые брусочки (этап 11)

Белый шоколад разрезать на сантиметровые кусочки, ввести в тесто и хорошенько перемешать.

Ананасовые брусочки (этап 12)


Ананасовые брусочки (этап 12)

Полученное тесто аккуратно выложить в форму на сухофрукты с орехами.

Ананасовые брусочки (этап 13)


Ананасовые брусочки (этап 13)

Разровнять силиконовой лопаткой.

Ананасовые брусочки (этап 14)


Ананасовые брусочки (этап 14)

Выпекать при 175 градусах 30-40 минут. Степень готовности проверить зубочисткой. При протыкании теста она должна оставаться сухой.

Ананасовые брусочки (этап 15)


Ананасовые брусочки (этап 15)

Форму достать из духовки, накрыть полотенцем и дать полностью остыть. Перевернуть форму на доску и вытряхнуть запекшийся корж. Разрезать его острым ножом на брусочки. А коробочку можно сделать из какой-нибудь красивой бумаги.


Приготовил
Нравится
В избранное
0 0 946 39

Похожие рецепты




Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.