предлагает приготовить:
Варенье из клубники и малины
| Время приготовления: 24 часа | Порций: 24 | Калорийность: 128 кКал на порцию |
Вам понадобится:
| Малина | 800 г | Клубника | 500 г |
| Сахар (песок) | 650 г | Ваниль в стручках | 1 шт. |
| Пектин | 10 г |
Понятно, что из таких ягод, как малина и клубника, просто не может получиться что-то невкусное. И это, преимущественно малиновое, варенье выходит невероятно душистым и вкусным. Аромат ягод здесь усилен ванилью, сахара минимум, а для густоты использовался пектин.
Ингредиенты 1-го этапа:
| Малина | 800 г | Клубника | 500 г |
Ягоды переберите, клубнику вымойте холодной водой и удалите листочки. Малину достаточно просто перебрать.
Сложите ягоды в неглубокую и широкую кастрюлю.
Ингредиенты 2-го этапа:
| Сахар (песок) | 600 г |
Засыпьте ягоды сахаром и оставьте на ночь.
Ингредиенты 3-го этапа:
| Ваниль в стручках | 1 шт. |
Когда ягоды дадут сок, поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения на довольно большом огне. Положите в варенье разрезанный вдоль стручок ванили, прокипятите 1-2 минуты, затем уберите с огня и остудите. Варенье на этом этапе будет достаточно жидким.
Ингредиенты 4-го этапа:
| Пектин | 10 г | Сахар (песок) | 50 г |
Пектин смешайте с сахаром (чтобы не образовались комки в процессе варки), добавьте в варенье и доведите до кипения еще раз. Также прокипятите пару минут (не больше).
Если вы хотите сохранить варенье надолго, то раскладывайте по стерильным банкам в горячем виде и закрывайте стерильными крышками. Если долго хранить не планируете, то можно подождать, пока варенье остынет и затем уже класть в чистые банки.
12.02.201609:29:00
.jpg?13794103895611){kind=small}
Реклама
Знаете ли вы что:
Для приготовления соусов вместо бульона попробуйте использовать подходящий овощной сок. Отличный вариант для вегетарианцев и ценителей здорового питания.
