Печенье «Ведьмины пальцы»
15 порций
1 час
246 кКал на порцию
На самом деле, это самое обычное классическое песочное печенье с миндалем, но выглядит очень интригующе! Отлично подойдет для вечеринки или детского праздника - дети его едят с огромным восторгом, у нас это стало просто детским хитом.
Рецепт честно утащен отсюда: http://uzoranet.livejournal.com/767640.html, за что автору большое спасибо :)
Вам понадобится
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Мука пшеничная | 400 г |
| Миндаль | 40 г |
| Разрыхлитель теста | 15 г |
| Сахар (песок) | 150 г |
| Сахар ванильный | 50 г |
| Сливочное масло | 150 г |
Печенье «Ведьмины пальцы» (этап 1)
| Сливочное масло | 150 г |
| Сахар (песок) | 150 г |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Сахар ванильный | 50 г |
Достаньте сливочное масло из холодильника за полчаса до приготовление теста - оно должно стать мягким.
Взбейте мягкое масло с сахаром в течение 5-7 минут, чтобы масса побелела и увеличилась в объеме. После чего добавьте яйцо и вновь взбейте до однородности
Печенье «Ведьмины пальцы» (этап 2)
| Мука пшеничная | 400 г |
| Разрыхлитель теста | 15 г |
Просейте муку вместе с разрыхлителем и замесите тесто. В зависимости от размера яйца и качества муки ее может уйти от 350 до 450 г - я советую сначала добавлять 300 г, а затем посыпать по ложке по мере замешивания.
У меня уходит 400 г
Печенье «Ведьмины пальцы» (этап 3)
| Миндаль | 40 г |
Тесто должно получиться мягким и пластичным. Не нужно его слишком вымешивать, иначе оно начнет таять и "плыть". Оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30-40 минут
Миндаль залейте кипятком буквально на 2-3 минуты, а потом промойте холодной водой. После этого кожица очистится без труда
На указанное количество теста понадобится горсть миндаля
Печенье «Ведьмины пальцы» (этап 4)
Скатайте из теста порционные колбаски и слегка расплющите их с одного конца, чтобы придать форму пальцев. Сделайте надсечки для обозначения фаланг :)
На конец будущего пальца поместите миндаль (место расположения ногтя можно смазать растопленным шоколадом, чтобы получилось еще более зловеще).
Печенье «Ведьмины пальцы» (этап 5)
Выпекайте при температуре 180 С в течение 15-20 минут. Следите, чтобы пальцы не слишком подрумянились и напоминали естественный оттенок кожи - я для этого пеку печенье на среднем уровне духовки
Запивать вкуснее всего молоком или, если хочется антуража, томатным соком :)
Приятного чаепития!
Рецепт «Печенье «Ведьмины пальцы»» добавлен: 18 сентября 2020 года.
Похожие рецепты
