предлагает приготовить:
Печенье «Ведьмины пальцы»
| Время приготовления: 1 час | Порций: 15 | Калорийность: 246 кКал на порцию |
Вам понадобится:
Духовка
Миксер
| Сливочное масло | 150 г | Сахар (песок) | 150 г |
| Яйцо куриное | 1 шт. | Сахар ванильный | 50 г |
| Мука пшеничная | 400 г | Разрыхлитель теста | 15 г |
| Миндаль | 40 г |
На самом деле, это самое обычное классическое песочное печенье с миндалем, но выглядит очень интригующе! Отлично подойдет для вечеринки или детского праздника - дети его едят с огромным восторгом, у нас это стало просто детским хитом.
Рецепт честно утащен отсюда: http://uzoranet.livejournal.com/767640.html, за что автору большое спасибо :)
Ингредиенты 1-го этапа:
| Сливочное масло | 150 г | Сахар (песок) | 150 г |
| Яйцо куриное | 1 шт. | Сахар ванильный | 50 г |
Достаньте сливочное масло из холодильника за полчаса до приготовление теста - оно должно стать мягким.
Взбейте мягкое масло с сахаром в течение 5-7 минут, чтобы масса побелела и увеличилась в объеме. После чего добавьте яйцо и вновь взбейте до однородности
Ингредиенты 2-го этапа:
| Мука пшеничная | 400 г | Разрыхлитель теста | 15 г |
Просейте муку вместе с разрыхлителем и замесите тесто. В зависимости от размера яйца и качества муки ее может уйти от 350 до 450 г - я советую сначала добавлять 300 г, а затем посыпать по ложке по мере замешивания.
У меня уходит 400 г
Ингредиенты 3-го этапа:
| Миндаль | 40 г |
Тесто должно получиться мягким и пластичным. Не нужно его слишком вымешивать, иначе оно начнет таять и "плыть". Оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30-40 минут
Миндаль залейте кипятком буквально на 2-3 минуты, а потом промойте холодной водой. После этого кожица очистится без труда
На указанное количество теста понадобится горсть миндаля
Скатайте из теста порционные колбаски и слегка расплющите их с одного конца, чтобы придать форму пальцев. Сделайте надсечки для обозначения фаланг :)
На конец будущего пальца поместите миндаль (место расположения ногтя можно смазать растопленным шоколадом, чтобы получилось еще более зловеще).
Выпекайте при температуре 180 С в течение 15-20 минут. Следите, чтобы пальцы не слишком подрумянились и напоминали естественный оттенок кожи - я для этого пеку печенье на среднем уровне духовки
Запивать вкуснее всего молоком или, если хочется антуража, томатным соком :)
Приятного чаепития!
05.11.201510:00:25
Реклама
Знаете ли вы что:
Чтобы сделать бумагу для выпечки устойчивой к влаге и температуре, её обрабатывают серной кислотой.
Если добавить немного чая матча или зеленого красителя, будут пальцы северной ведьмы))
А если катать колбаски двумя-тремя чуть раздвинутыми пальцами, то получатся суставы, и тогда будет совсем реалистично.
А ногтевые пластины лучше выглядят, если миндаль разделить вдоль на половинки.
Пекла вчера на бис, "ногти" подклеивались на клубничный топинг, поскольку легко отваливаются.
Отличный рецепт! :)
У меня ногти не отваливаются почти никогда. А вот шоколад добавляет эффект грязюки и на вкус, конечно, интереснее ;)