Мясная запеканка с соусом бешамель
4 порции
40 мин
545 кКал на порцию
Если у вас намечается праздник и вы ищете рецепт для праздничного меню, то попали по адресу. Приготовьте это вкусное и эффектное блюдо, и уверяю, оно будет оценено по достоинству. Не готовьте к нему ни картофеля, ни риса, а подайте с овощными салатами. Просто, быстро и вкусно.
Вам понадобится
| Говяжий фарш | 400 г |
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
| Молоко | 600 мл |
| Помидоры красные | 200 г |
| Томатная паста | 40 г |
| Мука пшеничная | 60 г |
| Кумин (зира) молотый | 1 ч.л. |
| Мускатный орех тертый | ¼ ч.л. |
| Перец чили красный | ½ шт. |
| Растительное масло | 20 мл |
| Сливочное масло | 70 г |
| Соль | 1½ ч.л. |
| Укроп | 40 г |
Мясная запеканка с соусом бешамель (этап 1)
Для такого вкусного и эффектного блюда вам потребуется любой фарш, лук, помидоры, томатная паста, укроп и молоко, мука и сливочное масло для крема "Бешамель". Да, ещё важный ингредиент — сыр.
Мясная запеканка с соусом бешамель (этап 2)
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
| Растительное масло | 20 мл |
Лук репчатый нужно почистить и нарезать кубиками. Обжарить слегка на сливочном или растительном масле до золотистого цвета.
Мясная запеканка с соусом бешамель (этап 3)
| Помидоры красные | 200 г |
| Перец чили красный | ½ шт. |
Помидоры и перец чили нарезать кубиками.
Мясная запеканка с соусом бешамель (этап 4)
| Томатная паста | 40 г |
К обжаренному луку добавить перец чили, нарезанные кубиками помидоры и томатную пасту. Долить примерно полстакана воды и тушить около пяти минут, не забывая помешивать.
Мясная запеканка с соусом бешамель (этап 5)
| Говяжий фарш | 400 г |
| Укроп | 40 г |
| Кумин (зира) молотый | 1 ч.л. |
| Соль | 1 ч.л. |
В получившийся томатный соус выложить фарш. Размешать, долить ещё столько же воды и тушить до испарения всей жидкости. В конце к фаршу добавить зелень и специи. Зелень может быть любой. Попробуйте добавить укроп, как у меня. Очень вкусно получается с базиликом. Посолите фарш по вкусу. Из специй рекомендую взять зиру или хмели-сунели.
Мясная запеканка с соусом бешамель (этап 6)
| Мука пшеничная | 60 г |
| Сливочное масло | 70 г |
| Молоко | 600 мл |
| Мускатный орех тертый | ¼ ч.л. |
| Соль | ½ ч.л. |
Для густого крема обжарьте слегка муку на сухой сковороде. Добавьте к ней сливочное масло и продолжайте обжаривать пару минут. Потом влейте молоко. И при постоянном помешивании варите около 3 минут. В готовый крем добавьте соль и мускатный орех. Если вдруг образовались комочки, разбейте крем блендером.
Мясная запеканка с соусом бешамель (этап 7)
Идеально блюдо подать порциями, поэтому лучше использовать формы. Они могут быть как круглой, так и квадратной формы. Выложите фарш на дно формы. Сверху выложите крем Бешамель.
Мясная запеканка с соусом бешамель (этап 8)
Натрите сыр и выложите его верхним слоем на крем.
Мясная запеканка с соусом бешамель (этап 9)
Запекайте фарш с Бешамель около 15 минут при температуре 180 градусов.
Мясная запеканка с соусом бешамель (этап 10)
Я уверена, что такое блюдо понравится каждому из ваших гостей.
Мясная запеканка с соусом бешамель (этап 11)
:)
Рецепт «Мясная запеканка с соусом бешамель» добавлен: 27 октября 2020 года.
Похожие рецепты
