предлагает приготовить:
Куриные котлетки с вялеными томатами в кукурузной панировке
| Время приготовления: 30 мин | Порций: 6 | Калорийность: 315 кКал на порцию |
Вам понадобится:
| Куриное филе | 750 г | Сало свиное | 50 г |
| Чеснок дольки | 4 шт. | Вяленые помидоры | 70 г |
| Пармезан (Пармиджано Реджано) | 50 г | Соль | ½ ч.л. |
| Перец черный молотый | 0.2 ч.л. | Кукурузные хлопья | 50 г |
| Растительное масло | 20 мл |
Сочные, нежные котлетки.
Ингредиенты 1-го этапа:
| Куриное филе | 250 г |
Куриное филе нарезать мелким кубиком со стороной, примерно 0.7 см.
Ингредиенты 2-го этапа:
| Сало свиное | 50 г | Чеснок дольки | 4 шт. |
| Куриное филе | 500 г |
Через мясорубку со средней решеткой прокрутить чеснок, сало и оставшееся куриное филе.
Ингредиенты 3-го этапа:
| Вяленые помидоры | 70 г |
Вяленые томаты мелко нарезать кубиком.
Ингредиенты 4-го этапа:
| Пармезан (Пармиджано Реджано) | 50 г |
Пармезан натереть на средней терке.
Ингредиенты 5-го этапа:
| Соль | 0.5 ч.л. | Перец черный молотый | 0.2 ч.л. |
Смешать фарш, пармезан, вяленые томаты, нарезанное куриное филе, итальянские травы, соль и перец. Убрать фарш в морозилку на 10 минут.
Ингредиенты 6-го этапа:
| Кукурузные хлопья | 50 г |
Несладкие кукурузные хлопья растолочь до получения крошки.
Сформировать из фарша котлетки и обвалять их в кукурузных хлопьях, слегка прижимая.
Ингредиенты 8-го этапа:
| Растительное масло | 20 мл |
На сковородке разогреть масло и обжаривать котлетки на умеренном огне по 2 – 3 минуты с каждой стороны.
20.10.201401:10:55
Реклама
Знаете ли вы что:
Чтобы вынуть косточку из половинки авокадо, надо воткнуть в нее лезвие ножа и повернуть вокруг вертикальной оси.
