Драники со сметано-грибным соусом

Русская кухня / Блины, блинчики, оладьи / Грибы

sam_kulinar

4 порции

30 мин

461 кКал на порцию

4 008

Середина лета прошла и настала пора сбора урожая. В лесу полно грибов, на грядках молодой картофель и кабачки. Приготовил из этого всего драники. Драники - это такие оладьи, но я запек их в духовке.

Вам понадобится

Кабачки	500 г
Картофель	500 г
Лесные грибы ассорти	500 г

Сметана	200 г
Яйцо куриное	2 шт.
Мука пшеничная	150 г

Розмарин сушёный

2 ч.л.

Драники со сметано-грибным соусом (этап 1)

Кабачки	500 г
Картофель	500 г
Яйцо куриное	2 шт.

Мука пшеничная	150 г
Розмарин сушёный	2 ч.л.

Драники со сметано-грибным соусом (этап 1)

Натереть кабачок и картофель, разбить туда яйца, насыпать муки, розмарин или иные специи, можно укроп, посолить

Драники со сметано-грибным соусом (этап 2)

размешать

Драники со сметано-грибным соусом (этап 3)

Лесные грибы ассорти

500 г

Драники со сметано-грибным соусом (этап 3)

Сформировать котлеты и убрать в разогретую до 200гр. духовку на 30 минут. Теперь заняться грибами. Их необходимо тщательно вымыть, перебрать, выложить в сотейник и налить 300мл. воды. Лесные грибы необходимо отварить, а уже потом их обжаривать.

Драники со сметано-грибным соусом (этап 4)

Сметана

200 г

Драники со сметано-грибным соусом (этап 4)

Варим до выпаривания воды на сильном огне. Как воды выпарилась, добавить масла и обжарить. После - влить сметану, перемешать, потушить 1-2 минуты и снять с огня.

Драники со сметано-грибным соусом (этап 5)

Осталось только скушать.