предлагает приготовить:
Баклажаны с фасолью
| Время приготовления: 40 мин | Порций: 4 | Калорийность: 365 кКал на порцию |
Вам понадобится:
| Баклажаны | 300 г | Помидоры красные | 300 г |
| Лук репчатый (100г) | 2 шт. | Растительное масло | 100 мл |
| Хмели-сунели | 2 ч.л. | Фасоль красная в собственном соку | 300 г |
| Чеснок дольки | 5 шт. | Укроп | 30 г |
| Базилик свежий фиолетовый | 30 г |
Сегодня у меня в меню вегетарианский рецепт баклажанов с фасолью. Я даже не знаю как его назвать - рагу, горячий салат, пикантная закуска или полноценный, питательный обед. Наверное, все одновременно. Обязательно попробуйте приготовить. Блюдо простое, но очень питательное.
Подготовьте все необходимые продукты. Помойте и почистите баклажаны. Вы можете счищать шкурки или нет. На мой взгляд, со шкуркой баклажаны выглядят более привлекательно в готовом блюде. Почистите лук и чеснок, болгарский перец и перец чили.
Ингредиенты 2-го этапа:
| Баклажаны | 300 г |
Баклажаны нарежьте небольшими кубиками.
Ингредиенты 3-го этапа:
| Помидоры красные | 300 г | Лук репчатый (100г) | 2 шт. |
Так же кубиками нарежьте помидоры и лук.
Ингредиенты 4-го этапа:
| Растительное масло | 100 мл |
Обжарьте баклажаны в растительном масле. Я это сразу делала в кастрюле. Потом меньше мыть посуды. :)
Ингредиенты 5-го этапа:
| Хмели-сунели | 2 ч.л. |
К обжаренным баклажанам добавьте подготовленные нарезанные помидоры и лук. Из специй возьмите хмели-сунели.
Добавьте полстакана воды и тушите на маленьком огне до готовности лука. Если вода выпарится, а лук ещё не готов, то добавьте ещё воды и продолжайте тушить.
Ингредиенты 7-го этапа:
| Фасоль красная в собственном соку | 300 г |
Когда обощная смесь будет уже готова, добавьте консервированную и заранее сваренную красную фасоль. Почему именно красную? Только лишь потому что она красиво будет смотреться в готовом блюде. Размешайте, посолите по вкусу. Я всегда солю в конце готовки. Таким образом, количество соли в блюде сократиться почти в два раза.
Ингредиенты 8-го этапа:
| Чеснок дольки | 5 шт. | Укроп | 30 г |
| Базилик свежий фиолетовый | 30 г |
Осталось добавить нарезанный и выдавленный через пресс чеснок и рубленную зелень. Это укроп и базилик. Блюдо сразу заиграет яркими красками вкуса.
Ещё раз размешайте и сразу подавайте к столу.
Вкуснятина!
:)
01.08.201511:08:11
.jpg?13692868035255){kind=small}
.jpg?13743200278460){kind=small}
Реклама
Знаете ли вы что:
Поленту, считающуюся итальянским блюдом, традиционно готовили еще американские индейцы, называя ее маисовой кашей.
Прямо коктейль на палочке.