Google+
Зарегистрироваться
Следите за нами в ВКонтакте

    Омлет с опятами

    Время приготовления: 30 мин Порций: 4 Калорийность: 241 кКал на порцию
    Омлет с опятами

    Вам понадобится:

    Опята 600 г Соль ¾ ч.л.
    Лук порей 1 шт. Сливочное масло 20 г
    Яйцо куриное 4 шт. Сметана 100 г
    Петрушка 10 г
    Для этого омлета с грибами я использовала свежесобранные молоденькие опята, но сезон, к сожалению, не длится круглый год и поэтому в другое время можно взять замороженные опята. В этом случае обратите внимание на упаковку: грибы могут быть как свежезамороженными, так и предварительно сваренными. Учитывайте это при приготовлении омлета.

    Ингредиенты 1-го этапа:

    Опята 600 г
     0 этап
    Грибы тщательно очистите и сполосните водой.

    Ингредиенты 2-го этапа:

    Соль ½ ч.л.
     1 этап
    Залейте свежей водой, посолите, доведите до кипения и поварите на среднем огне 7-10 минут. Снимайте пену в процессе варки.

    Ингредиенты 3-го этапа:

    Лук порей 1 шт. Сливочное масло 20 г
     2 этап
    Белую часть лука-порея порежьте кружочками и слегка обжарьте.
     3 этап
    Добавьте к порею вареные опята, порезанные на 2-3 части каждый и продолжайте готовить, помешивая, еще 5 минут.

    Ингредиенты 5-го этапа:

    Яйцо куриное 4 шт. Соль ¼ ч.л.
    Сметана 100 г
     4 этап
    Яйца разбейте в миску, добавьте сметану и посолите. Размешайте до однородности.

    Ингредиенты 6-го этапа:

    Петрушка 10 г
     5 этап
    Вылейте яичную смесь на сковороду, уменьшите огонь до маленького, накройте крышкой и готовьте несколько минут до нужной консистенции. При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью.
    23.09.201005:09:42
    В избранное
    0 0 1641

    Отзывы пользователей

    Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
    Понятно :0
    Отредактировано 11.01.2015 в 00:07
    На здоровье! Омлет и вправду большое поле для экспериментов :)
    16.11.2010 в 22:29
    Отличный омлетик!!! я каждое утро экспериментирую с омлетом:), что очень нравится мужу:) очень быстро, вкусно и всегда свеженький:) Я еще в такой омлетик люблю добавлять вареное белое куриное мяско:) заранее его немножко обжарив:) Спасибо за рецепты!!!
    Отредактировано 16.11.2010 в 20:47
    Сайт создан Twin px
    2008 год