Google+
Зарегистрироваться
Следите за нами в ВКонтакте

    Фаршированный перец

    Время приготовления: 1 час Порций: 6 Калорийность: 466 кКал на порцию
    Фаршированный перец

    Вам понадобится:

    Болгарский перец (грунтовой) 1000 г Лук репчатый (100г) 2 шт.
    Морковь 150 г Растительное масло 30 мл
    Говяжий фарш 350 г Свиной фарш 350 г
    Перец черный молотый ½ ч.л. Соль 1.5 ч.л.
    Рис Басмати 125 г Перец черный горошком 8 шт.
    Лавровый лист 3 шт.
    Простой домашний рецепт фаршированного перца, который многие хозяйки готовят, когда наступает сезон грунтового болгарского перца. Очень удобный рецепт, потому что не надо ничего предварительно отваривать, обжаривать и готовить. А получается вкусный перец, который можно есть с бульоном, который получается во время приготовления.

    Ингредиенты 1-го этапа:

    Болгарский перец (грунтовой) 1000 г
     0 этап
    Вымойте перец и аккуратно вырежьте серединку.

    Ингредиенты 2-го этапа:

    Лук репчатый (100г) 2 шт. Морковь 150 г
    Растительное масло 30 мл
     1 этап
    Спассеруйте на среднем огне мелко нарезанный лук (2 небольшие луковицы) и натертую на крупной терке морковь до мягкости. Это займет 3-5 минут.

    Ингредиенты 3-го этапа:

    Говяжий фарш 350 г Свиной фарш 350 г
    Перец черный молотый ½ ч.л. Соль ½ ч.л.
     2 этап
    Смешайте оба вида фарша, посолите и поперчите.

    Ингредиенты 4-го этапа:

    Рис Басмати 125 г
     3 этап
    Добавьте в фарш половину пассерованных овощей, промытый рис и перемешайте.
     4 этап
    Наполните фаршем перец. Не набивайте слишком плотно, чтобы перцы не лопнули в процессе приготовления.

    Ингредиенты 6-го этапа:

    Перец черный горошком 8 шт. Лавровый лист 3 шт.
    Соль 1 ч.л.
     5 этап
    Сложите перец в кастрюлю, посолите, добавьте перец и лавровый лист, а сверху выложите оставшуюся пассеровку.
     6 этап
    Налейте воды так, чтобы она была почти вровень с перцем, неплотно прикройте крышкой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и тушите на небольшом огне около 30 минут с момента закипания. По окончании готовки выньте лавровый лист.
    Подавайте с образовавшимся бульоном и сметаной.
    19.11.201512:51:00
    В избранное
    3 3 22 451 258

    Отзывы пользователей

    Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
    Отличные фаршированные перцы! Уже готовила два раза, с удовольствием съели с мужем! Я подавала с чесночным домашним майонезом и дижонской горчицей - просто бомба на мой вкус! Мария, большое спасибо)))
    07.08.2016 в 22:24
    Первый раз  готовлю фаршированный перец. Делала все по Вашему рецепту. получилось все очень очень вкусно) Спасибо)))
    17.09.2013 в 14:55
    Первый раз  готовлю фаршированный перец. Делала все по Вашему рецепту. получилось все очень очень вкусно) Спасибо)))
    17.09.2013 в 14:55
    Благодарю автора за банальный но необходимый рецепт)))
    23.09.2012 в 13:42
    Спасибо.
    11.08.2012 в 22:27
    Моя мама,в прошлом очень хороший повар,делает иногда так-вместо риса-гречневая каша!Никто не пробовал???
    16.05.2012 в 14:38
    Очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт, все очень понятно и просто))
    03.09.2011 в 22:42
    очень аппетитно и несложно))) спасибо огромное!!!!!!!
    29.03.2011 в 18:06
    У меня скромный басмати попался, сидел и особо не высовывался :) Может, потому что его действительно не так уж много было :) Вертикально я поставила нижний ряд (на картинке 5 этапа видно), а потом пришлось положить, т.к. места не хватило. Но в общем, сок не вытекал, перцы получились сочными и вкусными.
    27.08.2010 в 16:37
    Я делаю всё также, но обычно добавляю больше риса. Если класть именно басмати, то в резульате он забавно вылезает из перца. Ну и перцы я не кладу, а ставлю вертикально в кастрюлю.
    Вообще фаршированные перцы - моё самое любимое блюдо. ... Не могу придумать ничего вкуснее. Они - лучшие :))
    26.08.2010 в 14:33
    Красавцы!
    Пора уже и мне наделать перчиков!)
    25.08.2010 в 12:35
    Сайт создан Twin px
    2008 год