Google+
Зарегистрироваться
Следите за нами в ВКонтакте

    Зеленый гаспачо

    Время приготовления: 1 час Порций: 4 Калорийность: 295 кКал на порцию
    Зеленый гаспачо

    Вам понадобится:

    Перец сладкий зеленый 5 шт. Оливковое масло 70 мл
    Огурцы 400 г Хлеб пшеничный 100 г
    Чеснок дольки 3 шт. Соль морская 1 ч.л.
    Лук зеленый 15 г Петрушка 15 г
    Уксус столовый 20 мл Сухарики ржаные 100 г
    Один из вариантов испанского супа гаспачо. Этот суп получается зеленым и на вкус сильно отличается от классического красного гаспачо, потому что в нем отсутствуют томаты, а главную роль играют зеленый перец и огурцы.

    Ингредиенты 1-го этапа:

    Перец сладкий зеленый 5 шт. Оливковое масло 20 мл
     0 этап
    Очистите перец от семян, разрежьте пополам вдоль и положите кожицей вверх на противень. Сбрызните оливковым маслом и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку или под гриль.
     1 этап
    Пеките 15-20 минут (или меньше, если используете гриль), до тех пор, пока кожица не потемнеет и не вздуется.
     2 этап
    Горячий перец поместите в плотно закрывающуюся емкость или в пакет на 10 минут. После этого снимите кожицу с перца.

    Ингредиенты 4-го этапа:

    Огурцы 400 г
     3 этап
    Огурцы поместите в блендер (если кожица жесткая, их лучше очистить) и взбейте вместе с перцем в однородную массу.
     4 этап
    Получится вот такое пюре. Если надо, при взбивании добавьте немного воды.

    Ингредиенты 6-го этапа:

    Хлеб пшеничный 100 г Чеснок дольки 3 шт.
    Соль морская 1 ч.л. Оливковое масло 50 мл
    Лук зеленый 15 г Петрушка 15 г
     5 этап
    Отдельно взбейте в блендере мякиш подсушенного белого хлеба, чеснок, оливковое масло, соль и воду. Я добавила также зеленый лук и петрушку, но можно взять любую зелень, которая вам нравится.

    Ингредиенты 7-го этапа:

    Уксус столовый 20 мл Сухарики ржаные 100 г
     6 этап
    В большой миске соедините оба пюре, добавьте уксус или лимонный сок и разведите ледяной водой до нужной консистенции. Подавайте с гренками.
    17.08.201011:08:52
    В избранное
    0 0 1 359 58

    Отзывы пользователей

    Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
    Если честно, мне не очень понравился суп, может быть недостаточно было тепло за окном,чтобы этот суп был, как спасение, не прониклась, он какой-то никакой и в животе все равно после него пусто, хотя,конечно,на вкус и цвет....моим родным понравился
    08.08.2013 в 14:17
    нужно будет попробовать! Хорошая альтернатива окрошке в жаркие дни!
    19.08.2010 в 18:20
    Сайт создан Twin px
    2008 год