Google+
Зарегистрироваться
Следите за нами в ВКонтакте

    Масала чай

    Время приготовления: 10 мин Порций: 4 Калорийность: 61 кКал на порцию
    Масала чай

    Вам понадобится:

    Чай черный 10 г Сахар тростниковый 20 г
    Молоко 300 мл
    Словом «масала» в Индии обозначают обобщенное название смеси специй. Существуют специальные смеси для разных блюд, которые отличаются и названиями, а вот чай по разным рецептам все равно называется масала чай. При всех различиях состава и нюансах приготовления под названием «масала чай» понимается сладкий чёрный чай со специями и молоком. В этом рецепте набор специй несколько отличается от самого распространенного варианта с кардамоном, но чай получается вкусным, насыщенным и согревающим.

    Ингредиенты 1-го этапа:

    Чай черный 10 г
     0 этап
    Основой масала чая является черный чай: крупнолистовой или гранулированный.
     1 этап
    Для чая масала понадобятся специи. В данном случае набор специй состоит из корицы, гвоздики, душистого перца, сушеного имбиря и пары листьев каффирского лайма.
     2 этап
    Специи можно немного растереть в ступке для более интенсивного аромата или просто чуть дольше настоять.
     3 этап
    Есть два варианта заваривания масала чая: делать как в Индии — кипятить чай со специями и молоком несколько минут, либо заварить кипятком и дать настояться. Соотношение воды и молока — 2:1 или 1:1, то есть, на литр чая понадобится 500-700 мл воды и 500-300 мл молока.

    Ингредиенты 5-го этапа:

    Сахар тростниковый 20 г Молоко 300 мл
     4 этап
    В любом случае чаю нужно несколько минут для того, чтобы ароматы чая и специй раскрылись и перешли в напиток. Подсластитель (сахар или мёд) обычно добавляют в масала чай на этапе заваривания, также, как и молоко. Однако, можно добавить молоко и позже.
     5 этап
    Готовый чай нужно процедить.
     6 этап
    Пить чай нужно горячим. Он великолепно согревает и тонизирует, поэтому идеально подходит для прохладных дней.
    15.05.201704:05:10
    В избранное
    1 1 1 484 131

    Отзывы пользователей

    Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
    Пробовала у подруги уже готовый масала чай в пакетиках, как на фото. Очень удачный, особенно, когда надо быстро. Есть на Айхербе, вот: https://goo.gl/GcA5t3
    29.06.2017 в 19:39
    Вкусный-превкусный получается чай!
    Не раз выручал меня этим нежарким летом)
    29.06.2017 в 19:34
    Сайт создан Twin px
    2008 год