Google+
Зарегистрироваться

    Варенье из кумкватов

    Время приготовления: 24 часа Порций: 24 Калорийность: 147 кКал на порцию
    Варенье из кумкватов

    Вам понадобится:

    Кумкват свежий 1000 г Апельсины 3 шт.
    Сахар (песок) 700 г
    Если вы любите варенья и джемы из цитрусовых, то это варенье вам точно понравится. Красивое, янтарного цвета с полупрозрачными дольками кумкватов, с насыщенным вкусом и ароматом. Поскольку кумкват — продукт экзотический и не требует переработки в масштабах, близких к промышленным, можно варить варенье небольшими порциями и не класть слишком много сахара.

    Ингредиенты 1-го этапа:

    Кумкват свежий 1000 г
     0 этап
    Кумкваты тщательно вымойте, обдайте кипятком и обсушите.

    Ингредиенты 2-го этапа:

    Апельсины 3 шт.
     1 этап
    В варенье из кумкватов часто добавляют воду, но лучше использовать апельсиновый сок для более насыщенного вкуса. Выжмите сок из двух-трех средних апельсинов, чтобы получилось 1-2 стакана сока.

    Ингредиенты 3-го этапа:

    Сахар (песок) 700 г
     2 этап
    Апельсиновый сок перелейте в кастрюлю, добавьте сахар и нагревайте до его растворения.
     3 этап
    Кумкваты нарежьте поперечными кружочками толщиной 2-3 мм.
     4 этап
    Положите кумкваты в горячий апельсиновый сироп.
     5 этап
    Доведите до кипения, поварите несколько минут на умеренном огне, оставьте остывать, прикрыв кастрюлю полотенцем.
     6 этап
    Остывшее варенье снова доведите до кипения, еще поварите 5-10 минут.
     7 этап
    Варенье будет готово, когда сироп загустеет, а кусочки кумкватов немного потемнеют и станут полупрозрачными, как янтарь. Готовность можно проверять, капнув на чистое холодное блюдце и посмотрев на каплю сиропа. Она должна не растекаться, а держать форму.
     8 этап
    Готовое варенье разложите в горячем виде по стерилизованным банкам, закройте крышками и оставьте остывать в перевернутом виде.
     9 этап
    К чаю это варенье подходит идеально и нужно его совсем немного)
    06.09.201604:09:39
    Приготовил
    Нравится
    В избранное
    1 0 305 62

    Отзывы пользователей

    Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
    Сайт создан Twin px
    2008 год