Google+
Зарегистрироваться

    Суп-пюре из цветной капусты

    Время приготовления: 1 час Порций: 4 Калорийность: 291 кКал на порцию
    Суп-пюре из цветной капусты

    Вам понадобится:

    Молоко 600 мл Капуста цветная 500 г
    Соль 1 ч.л. Сливочное масло 30 г
    Лук репчатый (100г) 1 шт. Лук порей 1 шт.
    Мука пшеничная 35 г Сухарики белые 100 г
    Очень нежный и вкусный супчик. Отлично сочетается с гренками или свежим хрустящим багетом.

    Ингредиенты 1-го этапа:

    Молоко 600 мл Капуста цветная 500 г
    Соль 1 ч.л.
     0 этап
    В кастрюле вскипятите 300 мл воды с 600 мл молока. Цветную капусту разберите на соцветия и положите в кастрюлю, посолите. Через 3-5 минут после повторного закипания выньте несколько соцветий капусты, остальные варите до мягкости.

    Ингредиенты 2-го этапа:

    Сливочное масло 30 г
     1 этап
    В сотейнике растопите сливочное масло.

    Ингредиенты 3-го этапа:

    Лук репчатый (100г) 1 шт.
     2 этап
    Положите туда мелко нарезанный лук.

    Ингредиенты 4-го этапа:

    Лук порей 1 шт.
     3 этап
    И тонкие колечки белой части порея. Пассеруйте все вместе 5 минут.

    Ингредиенты 5-го этапа:

    Мука пшеничная 35 г
     4 этап
    Затем добавьте столовую ложку муки и перемешайте.
     5 этап
    Цветную капусту вместе с жидкостью и лук измельчите в блендере до состояния пюре. Если суп получится слишком густым — добавьте еще молоко или сливки. Целые соцветия положите в кастрюлю.

    Ингредиенты 7-го этапа:

    Сухарики белые 100 г
     6 этап
    Подавайте с зеленью, гренками или свежим хлебом. Можно также украсить суп взбитыми сливками.
    10.03.201010:03:28
    Приготовили
    Нравится
    В избранное
    2 3 2 706 184

    Отзывы пользователей

    Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
    Увы, не понравился( У цветной капусты отчетливый травяной вкус(
    01.08.2016 в 02:04
    Спасибо большое!!! Очень вкусно. У меня получился густовато, но я думаю- это ничего страшного. В следующий раз добавлю молока.
    08.02.2016 в 16:52
    Прекрасный и восхитительный супчик. Готовлю в основном по рецептам Марии, можно даже сказать, что именно благодаря ее понятным рецептам я научилась готовить! Спасибо!
    08.05.2015 в 18:07
    Супчик фантастический! Огромное спасибо за рецепт!
    Отредактировано 03.01.2015 в 23:04
    Хороший супчик, но нам показался пресноватым, и мы добавили пару долек чеснока.
    24.04.2013 в 07:54
    Огромное спасибо за этот рецепт. Очень вкусно и главное полезно.
    17.09.2012 в 13:41
    Присоединяюсь ко всем положительным отзывам! Действительно вкусный, нежный супчик! Даже не ожидала такого результата, т.к. цветную капусту  не очень люблю. Готовила малышу, и сама съела с удовольствием. Очень быстрый! Спасибо за рецепт!
    10.07.2012 в 23:51
    Замечательный супчик, вкуснятина!))) Главное, просто и быстро!
    05.06.2012 в 13:41
    Потрясающе вкусный и простой в приготовлении супчик)
    24.03.2012 в 16:35
    он прекрасен
    11.10.2011 в 11:59
    Спасибог за рецептик ,суп получился  превосходный!!!
    11.07.2011 в 14:19
    Спасибо за отзывы! ) Всем на здоровье!
    01.12.2010 в 15:38
    Вкусный получился супчик! спасибо!
    01.12.2010 в 15:29
    Хороший супчик
    01.04.2010 в 22:21
    Да, можно и без муки, просто будет чуть жиже консистенция и вкус немного другой ) Но зато калорий тоже капельку меньше!
    11.03.2010 в 10:59
    А совсем без муки можно? Мне кажется не сильно испортится?
    11.03.2010 в 10:26
    Сайт создан Twin px
    2008 год