Google+
Зарегистрироваться
Следите за нами в ВКонтакте

    Вишневое варенье

    Время приготовления: 1 час Порций: 20 Калорийность: 121 кКал на порцию
    Вишневое варенье

    Вам понадобится:

    Вишня 1000 г Сахар (песок) 500 г
    Пектин 10 г
    По классическим рецептам вишневое варенье варится с довольно большим количеством сахара. На каждый килограмм ягод обычно берется 1-1,2 кг сахара. Это обусловлено в первую очередь необходимостью сделать густой сироп и обеспечить длительное хранение. Но можно приготовить очень вкусное варенье с гораздо меньшим количеством сахара и выраженным вишневым вкусом. Это варенье с косточками, что сильно облегчает его приготовление и улучшает вкус.

    Ингредиенты 1-го этапа:

    Вишня 1000 г
     0 этап
    Вишню нужно перебрать, удалить веточки, вымыть и обсушить.

    Ингредиенты 2-го этапа:

    Сахар (песок) 500 г Пектин 10 г
     1 этап
    Сахар смешайте с пектином (он может продаваться в пакетиках с торговыми названиями "Желфикс" или "Квиттин"), добавьте 150 мл воды и доведите сироп до кипения.
     2 этап
    В кипящий сироп опустите подготовленную вишню и снова дайте закипеть. Варите на умеренном огне, снимая образующуюся пену.
     3 этап
    Через 5-7 минут выключите огонь и разложите варенье по стерилизованным банкам. Банки плотно закройте, переверните на крышки и дайте остыть в таком положении.
     4 этап
    Хранится такое варенье в прохладном месте несколько месяцев. Дольше вряд ли, потому что быстро кончается :)
    01.09.201501:09:44
    Приготовили
    Нравится
    В избранное
    3 1 1391

    Отзывы пользователей

    Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
    Сейчас уже разгар вишневого сезона, сделала такое варенье, очень довольна!
    19.07.2016 в 00:20
    Вишневое варенье с косточками......  Дурной вкус....
    Только если "косточки"  делать из кусочков миндаля. Тогда это- высший пилотаж!
    30.09.2015 в 22:13
    Глупости. Очень вкусное варенье! Не приторное, с густым прозрачным сиропом и нежными ягодами.
    19.07.2016 в 00:20
    Сайт создан Twin px
    2008 год