Google+
Зарегистрироваться

    Домашние пельмени

    Время приготовления: 1 час 30 мин Порций: 10 Калорийность: 126 кКал на порцию
    Домашние пельмени

    Вам понадобится:

    Молоко 125 мл Соль 1 ч.л.
    Яйцо куриное 1 шт. Подсолнечное масло нерафинированное 34 мл
    Куриная грудка 500 г Лук серебристый (белый) 75 г
    Кинза (кориандр) 25 г Соевый соус 18 мл
    Перец черный молотый ½ ч.л. Сушеный чеснок (порошок, гранулы) ½ ч.л.
    Сливки 10-11% 150 мл
    Домашние пельмени в сто раз вкуснее покупных, поэтому выделите для этого возможно хлопотного дела время, тем более готовить можно всей семьей)

    Ингредиенты 1-го этапа:

    Молоко 125 мл Соль 1 ч.л.
    Яйцо куриное 1 шт. Подсолнечное масло нерафинированное 34 мл
    Первым делом смешиваем молоко (теплое) , воду (125 мл, теплую), соль, яйцо, муку. Замесить тесто. Затем надо сделать в колобке теста углубление и добавить 2 ст. л. подсолнечного масла. Вымесить хорошенько и дать настояться минут 30-40.

    Ингредиенты 2-го этапа:

    Куриная грудка 500 г Лук серебристый (белый) 75 г
    Кинза (кориандр) 25 г Соевый соус 18 мл
    Перец черный молотый ½ ч.л. Сушеный чеснок (порошок, гранулы) ½ ч.л.
    Сливки 10-11% 150 мл
    Теперь можно приготовить фарш. Срезаем филе с куриной грудки и мелко режем. Кладем в комбайн нарезанное филе, лук, кинзу и взбиваем до состояния фарша. В полученную смесь добавляем соевый соус по вкусу (здесь он вместо соли), черный перец молотый, чеснок сушенный и заливаем чуть сливками 10% для сочности и оставляем в холодильнике минимум на 1 час.
    Раскатываем тесто и вырезаем из него кружочки (я использовала рюмку), в каждый из которых кладем фарш (примерно чайная ложка). Складываем кружочек пополам в виде полумесяца, а потом соединяем кончики. Получается пельмешка. В таком же ритме лепим все остальные. Когда пельмяши готовы, то кладем их на доску или противень или форму и кладем их в морозильник. Теперь в любое время можно отварить свои, домашние пельмяши, приятного аппетита)
    11.04.201510:04:41
    В избранное
    0 0 175

    Отзывы пользователей

    Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
    Сайт создан Twin px
    2008 год