Google+
Зарегистрироваться
Следите за нами в ВКонтакте

    Картофельная запеканка с грибами

    Время приготовления: 1 час 20 мин Порций: 8 Калорийность: 285 кКал на порцию
    Картофельная запеканка с грибами
    Простой домашний рецепт картофельной запеканки. Картофельную запеканку можно таким же образом готовить не с грибами, а с мясом, сыром или другими начинками.

    Ингредиенты 1-го этапа:

    Картофель 1000 г Соль 1 ч.л.
    Сливочное масло 50 г Яйцо куриное 3 шт.
     0 этап
    Картошку очистить и сварить в подсоленной воде, затем сделать из нее пюре, в которое добавить масло и яйца. Все перемешать до однородности.

    Ингредиенты 2-го этапа:

    Шампиньоны 500 г Растительное масло 30 мл
    Соль ¼ ч.л.
     1 этап
    Обжарить шампиньоны, нарезанные небольшими кусочками.

    Ингредиенты 3-го этапа:

    Сливочное масло 10 г Мука пшеничная 10 г
     2 этап
    Форму для запекания смазать маслом и посыпать мукой. Половину пюре выложить ровным слоем в форму.
     3 этап
    Сверху выложить обжаренные шампиньоны. Если вы любите, можно добавить также слегка обжаренный лук.

    Ингредиенты 5-го этапа:

    Пармезан (Пармиджано Реджано) 50 г Сливочное масло 20 г
     4 этап
    На грибную начинку положить оставшуюся картошку, посыпать тертым сыром и положить небольшие кусочки масла.
     5 этап
    Запекать при 180 градусах 40-50 минут. Не ставьте слишком высоко, чтобы сыр не пережарился.
    21.01.201010:01:17
    В избранное
    3 3 3 648 195

    Отзывы пользователей

    Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
    Сделала все точно по рецепту (только сыр другой), вкусно, спасибо!
    Порадовало, что запеканка легко отстала от формы.
    18.11.2015 в 12:36
    Очень вкусно!нежная сочная ароматная)только я делала не с грибами ,а с мясом
    08.02.2011 в 23:03
    мне кажется, получается немного суховато.
    27.01.2011 в 20:36
    Делала просто с сыром. Рецепт не супер, как было пюре, так и осталось...очень просто, ничего выдающегося!
    17.12.2010 в 14:04
    Я делала похожую, толко к грибочкам добавляла еще фарш:)  
    Вкусно-вкусно получается:)
    Спасибо за давно забытый мною рецепт:) Пойду делать ужин:)
    08.11.2010 в 15:27
    Сайт создан Twin px
    2008 год