Google+
Зарегистрироваться
Следите за нами в ВКонтакте

    Суп-пюре из свеклы

    Время приготовления: 1 час 25 мин Порций: 6 Калорийность: 354 кКал на порцию
    Суп-пюре из свеклы

    Вам понадобится:

    Свёкла 1000 г Бульон куриный 1100 мл
    Сливочное масло 60 г Уксус столовый 15 мл
    Соль ½ ч.л. Сахар (песок) ½ г
    Мука пшеничная 60 г Хлеб пшеничный 300 г
    Суп диетический, немного необычен, имеет сладковатый вкус и вполне может подойти и для детского меню.

    Ингредиенты 1-го этапа:

    Свёкла 1000 г
     0 этап
    Очистить и натереть на мелкой терке сырую свеклу.

    Ингредиенты 2-го этапа:

    Бульон куриный 100 мл Сливочное масло 30 г
    Уксус столовый 15 мл
     1 этап
    Положить свеклу в сотейник или кастрюлю, влить ложку уксуса и добавить горячий бульон (или горячей воды), положить масло, закрыть крышкой и тушить на слабом огне до тех пор, пока свекла не станет мягкой, примерно 30 минут.

    Ингредиенты 3-го этапа:

    Бульон куриный 900 мл Соль ½ ч.л.
    Сахар (песок) ½ г
     2 этап
    Свеклу размолоть блендером, залить горячим бульоном, заправить солью и сахаром по вкусу и поставить вариться еще 15 минут.

    Ингредиенты 4-го этапа:

    Мука пшеничная 60 г Бульон куриный 100 мл
    Сливочное масло 30 г
     3 этап
    Слегка обжарить муку, добавить сливочное масло, разбавить ее горячим бульоном (или водой). Проварить 10 минут, процедить и влить в суп.
     4 этап
    Проварить суп еще 10 минут.

    Перед подачей на стол заправить сметаной.

    Ингредиенты 6-го этапа:

    Хлеб пшеничный 300 г
     5 этап
    Обычно к супам-пюре подают гренки, этот суп не исключение. Я использовала злаковый хлеб, т.к. моя семья по «религиозным причинам» не ест белый хлеб, но лучше всего подойдет именно пшеничный. Нарезать кубиками хлеб и отправить в разогретую духовку до 180 °С на 10 минут.
    04.12.200901:12:44
    Приготовил
    Нравится
    В избранное
    0 0 2 507 57

    Отзывы пользователей

    Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
    Ой, какой отличный диетический рецептик! очень кстати, спасибо
    04.12.2009 в 20:55
    Сайт создан Twin px
    2008 год