Google+
Зарегистрироваться
    В избранное 12 5 10 544 243

    Манник с черной смородиной

    Время приготовления: 2 часа 20 мин Порций: 6 Калорийность: 435 кКал на порцию
    Манник с черной смородиной

    Вам понадобится:

    Духовка Духовка Миксер Миксер
    Кефир 250 мл Манка, манная крупа 200 г
    Яйцо куриное 2 шт. Сахар (песок) 180 г
    Сливочное масло 90 г Мука пшеничная 25 г
    Разрыхлитель теста 6 г Яичный белок 2 шт.
    Смородина черная 200 г
    Вот-вот наступит лето и подарит нам множество ягод и фруктов. Придет пора ароматных пирогов и сочных, сладких десертов. Освобождая место в морозильной камере для новых ягод и фруктов, обнаружила еще один лоточек черной смородины. Решила приготовить манник – простой и быстрый вариант выпечки. Пирог получился нежным, чуть влажным, с приятной кислинкой от ягод. Можно приготовить манник в разъемной форме, или в большой керамической форме или сделать порционные маннички.

    Ингредиенты 1-го этапа:

    Кефир 250 мл Манка, манная крупа 200 г
     0 этап
    Манку смешать с кефиром и оставить на 1,5-2 часа.

    Ингредиенты 2-го этапа:

    Яйцо куриное 2 шт. Сахар (песок) 180 г
     1 этап
    Два яйца соединить с сахаром.
     2 этап
    Взбить миксером в пышную светлую массу.

    Ингредиенты 4-го этапа:

    Сливочное масло 90 г
     3 этап
    К набухшей манке добавить растопленное и охлажденное сливочное масло. Перемешать.
     4 этап
    К взбитым яйцам добавить смесь манки, масла и кефира. Все хорошо перемешать.

    Ингредиенты 6-го этапа:

    Мука пшеничная 25 г Разрыхлитель теста 6 г
     5 этап
    Столовую ложку муки смешать с 1,5 ч.л. разрыхлителя и добавить в жидкую массу.

    Ингредиенты 7-го этапа:

    Яичный белок 2 шт.
     6 этап
    Белки взбить со щепоткой соли до мягких пиков. Аккуратно вмешать их в тесто.

    Ингредиенты 8-го этапа:

    Смородина черная 200 г
     7 этап
    Форму смазать сливочным маслом и вылить тесто. Выложить смородину (я ее не размораживала) и отправить будущий пирог в духовку на 35-40 минут при 180''.
     8 этап
    Готовому маннику дать остыть, засыпать сахарной пудрой и украсить по желанию. Я украсила пирог ягодами черники и мятой. Приятного аппетита!
    14.04.201522:55:00
    В избранное
    12 5 10 544 243

    Отзывы пользователей

    Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
    Спасибо за рецепт. Только я яиц больше добавила. Получилось почти как бисквит :) Не очень сладкий, пышный и мягкий. Теперь в мою тетрадку рецептов пойдёт.
    29.07.2016 в 12:10
    Спасибо за рецепт,очень вкусно,делала с малиной)
    Отредактировано 30.06.2015 в 17:54
    Спасибо большое! Приготовила с малиной и черноплодной рябиной (то, что было под рукой), все очень вкусно получилось! В меру сладкое, а малина дала легкую кислинку.  
    Отредактировано 19.04.2015 в 22:48
    спасибо Вам огромное, очень вкусный манник получился, у меня , правда, белки так и не взбились((наверное, я что-то не так делала
    Отредактировано 16.03.2015 в 11:46
    Манник отличный!!! Теперь в Избранных рецептах!!! Спасибо!!!
    29.08.2014 в 10:05
    На здоровье!
    Отредактировано 24.11.2014 в 22:23
    Всей нашей семье очень полюбился ваш манник. Готовила его уже и с вишней, и совсем без ягод. Очень вкусно!
    Отредактировано 16.07.2014 в 16:27
    Как я рада, что даже без ягод манник всё равно вкусный))) Мне очень приятно, что манник пришелся по вкусу Вашей семье!:))
    18.07.2014 в 09:26
    Юлия, благодарю за рецепт! Получилось очень вкусно. Только вместо смородины у меня была брусника! http://vk.com/id2478511?z=photo2478511_333614919%2Falbum2478511_00%2Frev
    23.06.2014 в 14:39
    Замечательный манник у вас получился! Такой нежный и воздушный. Рада, что рецепт порадовал)
    02.07.2014 в 14:03
    Очень вкусный манник, делала два раза со смородиной, все в диком восторге. Спасибо большое за этот чудесный рецепт!
    13.06.2014 в 22:54
    На здоровье! Всегда приятно читать, что рецепт порадовал и выпечка получилась вкусной! Спасибо за отзыв)
    16.06.2014 в 22:53
    Очень вкусный манник, делала два раза со смородиной, все в диком восторге. Спасибо большое за этот чудесный рецепт!
    13.06.2014 в 22:53
    спасибо! рецепт ваш у меня изменился (яиц было два куриных, два утиных, сахар в наличии только коричневый, а в начинку пошли чернослив с курагой и орехи), но принципы и пропорции соблюдены! :) пирог всем очень понравился, думаю, буду делать ещё не раз!
    30.05.2014 в 15:33
    Это очень и очень хорошо, что результат вас порадовал, хоть вы и не побоялись экспериментировать:) Я рада! Пеките на здоровье и приятных вам чаепитий!
    30.05.2014 в 16:41
    Сайт создан Twin px
    2008 год