Google+
Зарегистрироваться
Следите за нами в ВКонтакте

    Несладкие булочки из отрубей

    Время приготовления: 40 мин Порций: 12 Калорийность: 63 кКал на порцию
    Несладкие булочки из отрубей

    Вам понадобится:

    Духовка Духовка
    Яйцо куриное 4 шт. Молоко обезжиренное (0,5%) 180 мл
    Мука из овсяных отрубей 80 г Разрыхлитель теста 5 г
    Льняная каша сухая (льняной жмых) 20 г Соль ½ ч.л.
    Перец черный молотый ¼ ч.л. Сушеный чеснок (порошок, гранулы) ½ ч.л.
    Псиллиум (испагол) 10 г Перец болгарский сушеный 4 ч.л.
    Петрушка 10 г
    Еще один вариант булочек, которые подходят для диеты Дюкана, только несладкие. Здесь в основе мука из овсяных отрубей, а также обязательный компонент подобной выпечки — псиллиум. Он позволяет загустить тесто и достичь нужной пористой структуры готовых булочек. В качестве наполнителя здесь выступает сушеный болгарский перец и зелень, которые создают гармоничный дуэт и во вкусовом и в эстетическом плане. Сушеный перец вообще отлично ведет себя в выпечке, его можно добавлять во многие виды хлеба, в тесто для пиццы или несладкое печенье. Из этого количества ингредиентов получается 12 небольших булочек.

    Ингредиенты 1-го этапа:

    Яйцо куриное 4 шт. Молоко обезжиренное (0,5%) 180 мл
     0 этап
    Яйца слегка взбейте вилкой вместе с молоком в просторной миске до однородности.

    Ингредиенты 2-го этапа:

    Мука из овсяных отрубей 80 г Разрыхлитель теста 5 г
     1 этап
    Добавьте 4 ст.л. муки из овсяных отрубей и разрыхлитель.

    Ингредиенты 3-го этапа:

    Льняная каша сухая (льняной жмых) 20 г Соль ½ ч.л.
    Перец черный молотый ¼ ч.л. Сушеный чеснок (порошок, гранулы) ½ ч.л.
     2 этап
    Одну столовую ложку с верхом частично обезжиренной льняной муки (лучше всего подходит светлая мука или т.н. "льняная каша"). Добавьте соль и специи (их можно варьировать по своему вкусу), хорошо размешайте, чтобы не было комков.

    Ингредиенты 4-го этапа:

    Псиллиум (испагол) 10 г
     3 этап
    Тесто в итоге получится довольно жидким. Теперь добавляем волшебный порошок — псиллиум, быстро перемешиваем.
     4 этап
    Через пару минут тесто существенно загустеет и станет густым, как для оладий.

    Ингредиенты 6-го этапа:

    Перец болгарский сушеный 4 ч.л. Петрушка 10 г
     5 этап
    Теперь добавьте сушеный перец и мелко нарезанную зелень, перемешайте.
     6 этап
    Разложите тесто по формочкам, заполняя их примерно на 2/3 от объема.
     7 этап
    Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах около получаса.
     8 этап
    Готовые булочки извлеките из форм и остудите на решетке или на полотенце, чтобы избежать образования конденсата.
    09.04.201404:04:17
    В избранное
    1 0 3 374 62

    Отзывы пользователей

    Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
    Всем Добрый день! Для всех любителей данных булок, хочу сообщить, что псиллиум(порошок оболочки семян подорожника) можно купить в г. Москва в официальной аптеке на севере столицы... упаковки по 1 кг и по 2 кг. Я до декрета работала в данной аптеке. Проверить и получить всю необходимую информацию можете по телефону: 8(495)640-45-80!
    02.07.2015 в 15:36
    А я хочу попробовать сделать такие же, но только сладкие
    29.04.2014 в 15:37
    63 ккал на порцию, а ПОРЦИЯ это сколько?
    16.04.2014 в 14:52
    Если готовое тесто разделить на 12 порций, т.е. 12 булочек (как у меня в рецепте указано), то получился одна булочка - одна порция.
    Вообще порции могут быть разными, но на сайте всегда считается общее кол-во ингредиентов и делится на кол-во порций, которое указывает автор.
    Отредактировано 16.04.2014 в 16:01
    Подскажите,пожалуйста, псиллиум этот)) можно найти в супермаркетах?))
    Впервые про него слышу...
    Отредактировано 10.04.2014 в 23:46
    В супермаркетах вряд ли. Вот тут http://www.foodclub.ru/blogs/group/53/blog/990/ я писала про него подробно, в конце есть ссылка на интернет-магазин, где заказываю я.
    11.04.2014 в 00:47
    Я переделал в несладкии ваши первые булочки с псилиумом, те, которые с корицей. Сейчас я кладу тмин, гранулированный чеснок, смесь семян для хлеба и сушёный жареный лук. Жена попросила прекратить печь их, потому что они такие вкусные, что она не может остановиться в их поедании, а это отражается на фигуре, и естественно, на её настроении. :-)
    10.04.2014 в 18:04
    Ну вот этой порции как раз на двоих хватает на день и вреда не должно быть :) Здорово, я тоже сушеный лук и чеснок люблю, а еще кориандр (он как раз вместо тмина). Но сушеный перец это тоже находка, он в выпечке очень здорово воспринимается.
    И большое спасибо за интересные отзывы!
    10.04.2014 в 23:29
    Сайт создан Twin px
    2008 год