Google+
Зарегистрироваться
Следите за нами в ВКонтакте
    предлагает приготовить: / /

    Сердечки из кабачков

    Время приготовления: 50 мин Порций: 6 Калорийность: 81 кКал на порцию
    Сердечки из кабачков

    Вам понадобится:

    Блендер Блендер Духовка Духовка
    Цуккини 300 г Соль морская 1 ч.л.
    Яйцо куриное 2 шт. Овсяные отруби 40 г
    Крахмал кукурузный 20 г Петрушка 15 г
    Творог кремообразный обезжиренный 0-1% 100 г
    По сути это запеканка из кабачков, только сделанная порционно. Это блюдо адаптировано для диеты Дюкана, можно есть в белково-овощные дни начиная со 2 этапа. Соус создает необходимый контраст и оживляет блюдо.

    Ингредиенты 1-го этапа:

    Цуккини 300 г Соль морская 1 ч.л.
     0 этап
    Натрите кабачки на крупной терке, посолите и дайте постоять 5-10 минут, затем отожмите кабачки, чтобы удалить лишнюю жидкость.

    Ингредиенты 2-го этапа:

    Яйцо куриное 2 шт. Овсяные отруби 40 г
     1 этап
    Добавьте 2 яйца, хорошо перемешайте и всыпьте овсяные отруби. Перемешайте и оставьте еще на 5-10 минут, чтобы отруби немного набухли.

    Ингредиенты 3-го этапа:

    Крахмал кукурузный 20 г
     2 этап
    Добавьте кукурузный крахмал, перемешайте. На этом же этапе можно добавлять любимые пряности или зелень, но помните, что у кабачков свой нежный вкус, который очень легко перебить.
     3 этап
    Разложите получившееся тесто по силиконовым формочкам. Для этого блюда лучше брать именно силиконовые формы, потому из других его может быть сложно извлечь без повреждений.
     4 этап
    Пеките в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. В зависимости от размера формочек и самой духовки время может отличаться, ориентируйтесь по запаху и золотистому цвету.

    Ингредиенты 6-го этапа:

    Петрушка 15 г
     5 этап
    Пока запеканка готовится, есть время сделать соус. Для этого нарежьте зелень петрушки (можно взять и укроп, и базилик и смеси подходящих друг другу трав).

    Ингредиенты 7-го этапа:

    Творог кремообразный обезжиренный 0-1% 100 г
     6 этап
    Смешайте зелень с обезжиренным мягким творогом, посолите и взбейте погружным блендером. Можно добавить немного чеснока для остроты.
     7 этап
    Подавайте блюдо теплым, а соус охлажденным. Несколько зернышек кунжута и розовый перец для украшения оживляют блюдо.
    18.02.201402:02:14
    Приготовили
    Нравится
    В избранное
    3 2 2 985 91

    Отзывы пользователей

    Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
    Мария, можно чем-то заменить овсяные отруби?
    20.03.2014 в 21:25
    Смотря с какой точки зрения смотреть. Здесь отруби овсяные именно потому, что по диете Дюкана их можно употреблять. А если диета вас не ограничивает, то можно обычные овсяные хлопья взять, например, или даже манку.
    20.03.2014 в 22:39
    Спасибо! Приготовила как по рецепту, крахмал не чувствуется! В следующий раз буду использовать другие пропорции!
    24.02.2014 в 23:11
    Поясните, пожалуйста, почему вы хотите изменить пропорции? Чтобы чувствовался крахмал?
    25.02.2014 в 09:54
    Iriska35, у меня на пакетике с картофельным крахмалом написано, что если хотите заменить картофельным крахмалом кукурузный, то расчитывать из пропорции: 1и1/4 ст. ложки картофельного крахмала = 1 ст. ложке кукурузного крахмала. И ещё для инфы: 1 ст. л. картофельного крахмала = 12г, а 1 ст. л. кукурузного крахмала = 8г (это инфа тоже с пакетиков).
    22.02.2014 в 05:46
    Спасибо большое, полезная информация!
    23.02.2014 в 23:53
    Мария, спасибо за ответ! Будем экспериментировать!)
    21.02.2014 в 23:26
    ммм...какая красотища!!!
    подскажите, пожалуйста, а чем-то можно заменить яйца?
    20.02.2014 в 22:39
    Яйца тут сложно заменить, т.к. они связывают составляющие и не дают им разваливаться. Можно попробовать добавить дополнительно ложку крахмала, но честно говоря, результат мне сложно предсказать.
    21.02.2014 в 13:27
    Мария, а если использовать картофельный крахмал вместо кукурузного вкус не пострадает?
    20.02.2014 в 16:20
    Я использовала кукурузный, поскольку этот рецепт для диеты Дюкана, а у него почему-то только кукурузный допускается. Мне кажется, что получится и с картофельным.
    21.02.2014 в 13:25
    Сайт создан Twin px
    2008 год