Google+
Зарегистрироваться
Следите за нами в ВКонтакте

    Летний холодный суп со свеклой

    Время приготовления: 1 час Порций: 2 Калорийность: 340 кКал на порцию
    Летний холодный суп со свеклой

    Вам понадобится:

    Куриное бедро 100 г Яйцо куриное 2 шт.
    Огурцы 50 г Свёкла 100 г
    Укроп 5 г Петрушка 5 г
    Лук зеленый 5 г Кефир 200 мл
    Йогурт натуральный 110 мл Минеральная вода 50 мл
    Соль морская 1 ч.л. Сахар (песок) 15 г
    Яичный желток 1 шт.
    Окрошка, холодник, свекольник, ботвинья, таратор, тюря – всё это разновидности холодных супов. В летнюю жару мало кто откажется от тарелки холодной, освежающей окрошки У любой хозяйки есть свой проверенный и успешный рецепт такого супа. Я с детства привыкла к окрошке на домашнем квасе, но мой муж любит на кефире с минеральной водой, поэтому постепенно я стала делать только так. Хотя на сыворотке получается тоже вкусно. Холодные супы это простор для фантазии, можно сочинить множество интересных рецептов. Моя дочь называет окрошку жидким салатом :) Сегодня я приготовлю не классическую окрошку, и не свекольник, а такой микс-суп, но такой же холодный, освежающий и летний.

    Ингредиенты 1-го этапа:

    Куриное бедро 100 г Яйцо куриное 2 шт.
    Огурцы 50 г Свёкла 100 г
    Укроп 5 г Петрушка 5 г
    Лук зеленый 5 г
     0 этап
    Отварное куриное филе, яйцо, огурец, отварную свеклу нарезать мелким кубиком. Зелень мелко нарубить.

    Ингредиенты 2-го этапа:

    Кефир 200 мл Йогурт натуральный 100 мл
    Минеральная вода 50 мл Соль морская 1 ч.л.
    Сахар (песок) 15 г
     1 этап
    Из кефира, йогурта и минеральной воды приготовить заправку, посолить. Добавить к овощам, перемешать, попробовать, можно по вкусу добавить, соль, перец, горчицу, сахар.

    Ингредиенты 3-го этапа:

    Яичный желток 1 шт. Йогурт натуральный 10 мл
     2 этап
    При подаче посыпать желтком и украсить каплями йогурта. Подавать холодным.
    13.08.201312:08:04
    Приготовил
    Нравится
    В избранное
    0 0 965 37

    Отзывы пользователей

    Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
    Можно ли вместо кефира и минеральной воды использовать айран или тан?
    03.09.2013 в 16:57
    Конечно, почему бы и нет) никогда не надо бояться фантазировать и заменять ингредиенты. Я люблю сочетание кефира и минералки потому что тан для меня резковат, но если вам нравится, то не вижу никаких проблем))
    03.09.2013 в 19:09
    Сайт создан Twin px
    2008 год