Google+
Зарегистрироваться

    Трюфели. Рецепт из маминого детства.

    Время приготовления: 1 час Порций: 50 Калорийность: 84 кКал на порцию
    Трюфели. Рецепт из маминого детства.

    Вам понадобится:

    Сливочное масло 200 г Сахар (песок) 250 г
    Молоко 100 мл Детская молочная смесь 350 г
    Какао-порошок 70 г
    В советские времена, когда полки магазинов зачастую были пусты, на кухнях создавались настоящие кулинарные шедевры из подручных средств. Рецепт этих замечательных домашних трюфелей, доставшийся мне от моей бабушки, относится к числу таковых. Конфеты готовятся из детской молочной смеси и придутся по вкусу даже самым привередливым сладкоежкам!
     0 этап
    Советские хозяйки использовали для приготовления этих конфет всем известную молочную сухую смесь "Малютка", ну а нам с вами подойдет любое сухое детское питание. Я, например, использую детскую молочную смесь "Малыш" с рисовой или гречневой мукой, но вы можете взять и любую другую.

    Ингредиенты 2-го этапа:

    Сливочное масло 200 г
     1 этап
    В кастрюле растопите сливочное масло.

    Ингредиенты 3-го этапа:

    Сахар (песок) 250 г Молоко 100 мл
     2 этап
    Добавьте 1,5 стакана сахара, 0,5 стакана молока и доведите до кипения.

    Ингредиенты 4-го этапа:

    Детская молочная смесь 350 г
     3 этап
    Снимите кастрюлю с огня. Добавьте 350 г детской молочной смеси и тщательно перемешайте. Сухой смеси может понадобиться чуть больше или чуть меньше.

    Ингредиенты 5-го этапа:

    Какао-порошок 40 г
     4 этап
    Всыпьте 4 ст.л. какао и снова все перемешайте.
     5 этап
    Дайте тесту остыть в холодильнике.

    Ингредиенты 7-го этапа:

    Какао-порошок 30 г
     6 этап
    Сформируйте конфеты и обваляйте их в какао.
     7 этап
    Перед подачей поставьте конфеты ненадолго в холодильник. Из этого количества ингридиентов получается около 50 трюфелей. Берегите руки, ведь конфеты отрывают прямо с ними! =) Приятного аппетита!
    03.08.201301:08:10
    В избранное
    2 3 80 207 353

    Отзывы пользователей

    Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
    давно хотела приготовить. купила смесь 350 гр, нашла этот рецепт, заглянула в холодильник, а там масла всего грамм 100... ну не беда, подумала я, сократим пропорции вдвое, на мороз совсем выходить не хочется. да и куда мне одной 50 конфет?! я их месяц есть буду! но бежать в магазин все же пришлось ЗА ВТОРОЙ КОРОБКОЙ СМЕСИ!!! конфеты вышли просто золотые! за эти 500 рублей я могла в магазине набрать больше, чем получилось на выходе! так вот, Елизавета, несоблюдение пропорций в 3 раза это не "чуть больше"! ну не Ваше это писать рецепты. займитесь чем-нибудь другим, что не испортит продукты и настроение другим людям.
    17.11.2016 в 18:16
    Смесь сейчас уже не та..Пробовала я из остатков нутрилона делать - уж на что я не привереда, но съесть не смогла ни 1 штучки. Собаке отдали. Только зря хорошие продукты перевела.
    07.10.2016 в 11:23
    вспомнила конфеты из детства ,решила сделать...сижу рыдаю над ними..смесь ,как будто из теста ...фу ...перейду на ириски   Детская смесь Малыш состоит из непонятно чего
    23.09.2016 в 20:33
    Такие трюфели мама и бабушка делали в моем детстве....поэтому вкус еще сохранился в памяти...решила на этот новый год приготовить эти детские воспоминания....но видимо смесь уже такую не купить, вкус просто совершенно иной....получилось вкусно, но не так, как 15 лет тому назад...очень жаль((
    04.01.2014 в 11:40
    Думаю дело в том что у каждой хозяйки был свой собственный рецепт, да и сухие смеси уже не те(
    04.01.2014 в 13:05
    Спасибо за рецепт!! Семья оценила)) правда я некоторые конфеты обваляла в кокосовой стружке!!! Получилось невероятно красиво!
    10.09.2013 в 14:58
    Отличнейшие конфеты! Спасибо огромное, невозможно оторваться :)
    09.09.2013 в 15:39
    Ой, те самые:) Спасибо огромное за рецепт. Мы свой давно потеряли и никак не могли найти! Теперь точно вспомню волшебный вкус!
    31.08.2013 в 14:56
    Lulu, вкус действительно волшебный! Я сама от этих конфет в восторге! =)
    01.09.2013 в 00:23
    Спасибо, Елизавета за рецепт. Конфеты распробовали, хотя и не сразу (в детстве мы таких не делали). Сначала немного огорчилась, что все вышло из под моего контроля, но получившиеся в результате моих манипуляций конфеты действительно съели :))
    23.08.2013 в 16:17
    У меня ушло в два раза больше детской смеси, чем указано в рецепте. Лучше бы я в детскую смесь наливала масляную - смогла бы проконтролировать количество. А так у меня получилось теста в два раза больше, чем надо :( Хорошо еще, смеси была большая банка.
    21.08.2013 в 18:49
    erga, количество необходимой смеси может меняться, я предупредила об этом в рецепте. Надеюсь, что конфеты вам понравились, потому что в таком случае двойная порция - это прекрасно =)
    21.08.2013 в 20:17
    Я тоже помню, как в детстве у меня старшая сестра делала что-то похожее. Но смесь была "Малютка", а смешивала она ее то ли с мороженым, то ли со сгущенкой, то ли и с тем и с другим. Обваливала в какао и отправляла в морозилку. Было очень вкусно)
    09.08.2013 в 16:21
    О, боже, помню такие конфеты! ))
    Необыкновенно вкусные, легкие и сладкие, что-то среднее между конфеткой и мороженым)
    Но не готовили их с давних пор именно потому, что не продавалась уже детская смесь "как раньше". А то, что продавалось... ну, не понятно, что там внутри.
    Только мы в само тесло не клали какао, а только обваливали. Они внутри получались беленькие, словно мороженое в шоколаде)
    Отредактировано 09.08.2013 в 16:21
    чУдные фотографии, особенно щекастого карапуза и ностальгических советских упаковок :) Интересно, что до наших дней неизменной дожила только упаковка какао Золотой ярлык.
    09.08.2013 в 13:18
    Сайт создан Twin px
    2008 год