Google+
Зарегистрироваться

    Черничное мороженое с маскарпоне

    Время приготовления: 6 часов Порций: 6 Калорийность: 317 кКал на порцию
    Черничное мороженое с маскарпоне

    Вам понадобится:

    Блендер Блендер Миксер Миксер
    Яичный желток 2 шт. Сахар (песок) 60 г
    Ром темный 50 мл Маскарпоне 250 г
    Черника 300 г Молоко 50 мл
    Делать домашнее мороженое всегда интересно, потому что процесс всегда немного похож на волшебство, а в результате получается вкусное лакомство. Можно экспериментировать со вкусовыми оттенками, используя разные ягоды.

    Ингредиенты 1-го этапа:

    Яичный желток 2 шт. Сахар (песок) 60 г
    Ром темный 50 мл Маскарпоне 250 г
     0 этап
    Взбейте желтки с сахаром в пышную светлую массу. Чтобы сахар быстрее растворился используйте мелкокристаллический сахар или сахарную пудру. Добавьте пару ложек крепкого ароматного алкоголя (коньяк или ром, например). Маскарпоне разомните ложкой и перемешайте со взбитыми желтками.

    Ингредиенты 2-го этапа:

    Черника 300 г Молоко 50 мл
     1 этап
    В замороженные ягоды добавьте молоко и измельчите до пюреобразного состояния, не размораживая.
     2 этап
    Соедините обе смеси, взбейте, накройте миску пищевой пленкой и уберите в морозильную камеру на час.
     3 этап
    Через час достаньте и хорошо взбейте смесь миксером, чтобы избежать образования крупных кристаллов. Снова поставьте миску в морозильник и еще раз взбейте мороженое через полчаса. Во время второго взбивания оно должно почти затвердевшим, особенно ко краям.
     4 этап
    Перед подачей подержите мороженое в холодильнике полчаса, разложите по тарелкам и подавайте. Можно украсить мороженое ягодами, кокосовой стружкой, взбитыми сливками или полейте вареньем.
    13.12.201202:12:16
    В избранное
    3 1 2 423 124

    Отзывы пользователей

    Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
    Спасибо огромное за рецепт!! Очень вкусно. Делала и с черникой и с ежевикой.
    Но не учла косточки :). Для ещё более потрясающего вкуса, желательно всё-таки протереть сначала ягоды через сито.
    30.05.2014 в 18:49
    выглядит очень вкусно, м-м-м...
    но черники нет, есть черная смородина в морозилке...
    думаю, можно попробовать :)
    Отредактировано 14.12.2012 в 18:49
    о да))))))
    14.12.2012 в 16:39
    ммм...... хочу прямо щас!
    13.12.2012 в 16:45
    Сайт создан Twin px
    2008 год