Google+
Зарегистрироваться

    Салат с курицей и манго

    Время приготовления: 1 час Порций: 6 Калорийность: 333 кКал на порцию
    Салат с курицей и манго

    Вам понадобится:

    Куриная грудка 500 г Соль 1 ч.л.
    Манго 1 шт. Сельдерей стеблевой 200 г
    Майонез 150 г Лимонный сок 20 мл
    Бульон куриный 50 мл Куркума молотая 2 ч.л.
    Кедровые орешки (пиния) 30 г
    Рецепт взят в одном из итальянских ресторанов. И после он стал фаворитом салатов на праздничном столе, без которого не обходился ни один праздник. Действительно, очень вкусно.

    Ингредиенты 1-го этапа:

    Куриная грудка 500 г Соль 1 ч.л.
     0 этап
    Помойте куриную грудку, обмакните салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу. Поперчите, посолите, щедро посыпьте сушеными травками: орегано, базиликом, прованскими, итальянскими травами, можно выбрать то, что больше по вкусу. Запекать, завернув в фольгу, 30 - 40 минут при 220 градусах. Следите, чтобы фольга не порвалась, лучше завернуть в пару слоев, бульон, который получится при запекании, нам еще пригодится.

    Ингредиенты 2-го этапа:

    Манго 1 шт.
     1 этап
    Очистите манго от кожуры, нарежьте небольшими дольками.

    Ингредиенты 3-го этапа:

    Сельдерей стеблевой 200 г
     2 этап
    Стебли сельдерея нарежьте тонкими полосками, можно воспользоваться приспособлением для чистки овощей, чтобы получить действительно тонкие полоски. Это важно. Сельдерей не должен сильно хрустеть. Часть зелени нарезать, часть оставить для украшения при подаче.

    Ингредиенты 4-го этапа:

    Майонез 150 г Лимонный сок 20 мл
    Бульон куриный 50 мл Куркума молотая 2 ч.л.
     3 этап
    Для соуса необходимо смешать майонез с лимонным соком и бульоном из-под курицы и куркумой. Если майонез слишком жидкий, бульона нужно взять меньшее количество.
     4 этап
    Куриные грудки режем небольшими продолговатыми кусочками.

    Ингредиенты 6-го этапа:

    Кедровые орешки (пиния) 30 г
     5 этап
    Курицу, манго, сельдерей и соус смешиваем, чтобы все равномерно распределилось. Добавляем кедровые орешки. Это опционно, т.е., можно обойтись и без них. Готово!
    14.11.201205:11:14
    Приготовил
    Нравится
    В избранное
    1 0 1 595 59

    Отзывы пользователей

    Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
    замечательный салат! жаль только, что недешевый :)
    15.04.2013 в 17:34
    помню это сочетание - пробовала у кого-то в гостях - очень вкусно! надо самой приготовить)
    15.11.2012 в 07:13
    Сайт создан Twin px
    2008 год