Google+
Зарегистрироваться

    Рис с шафраном и миндалем

    Время приготовления: 30 мин Порций: 4 Калорийность: 265 кКал на порцию
    Рис с шафраном и миндалем

    Вам понадобится:

    Шафран ¼ ч.л. Рис жасмин 200 г
    Соль ½ ч.л. Сливочное масло 40 г
    Миндальные хлопья (лепестки) 20 г
    Для этого блюда лучше всего брать длиннозерный рис, который не склеивается при варке. Миндальные хлопья не только служат украшением, но и добавляют вкусу изысканности.

    Ингредиенты 1-го этапа:

    Шафран ¼ ч.л.
     0 этап
    15-20 волокон шафрана замочите в небольшом количестве воды на 15 минут, чтобы вода окрасилась в интенсивный желто-оранжевый цвет.

    Ингредиенты 2-го этапа:

    Рис жасмин 200 г Соль ½ ч.л.
     1 этап
    Рис залейте кипящей водой из расчета 1:1,5-2, т.е. на 1 стакан риса берите 1,5-2 стакана воды. Обращайте внимание на упаковку, там обычно даются рекомендуемые пропорции для данного сорта риса. Доведите до кипения на большом огне, поварите 1-2 минуты, затем уменьшите огонь и добавьте воду с замоченным шафраном. Варите без крышки до тех пор, пока вода не впитается почти полностью. Посолите.

    Ингредиенты 3-го этапа:

    Сливочное масло 40 г
     2 этап
    В конце приготовления убавьте огонь до минимального, накройте кастрюлю сложенным в несколько слоев полотенцем и дайте постоять пару минут, затем выключите огонь и подождите еще несколько минут. За это время вся жидкость должна впитаться, а рис полностью приготовиться. Добавьте сливочное масло, осторожно перемешайте вилкой, стараясь не повредить рисинки.

    Ингредиенты 4-го этапа:

    Миндальные хлопья (лепестки) 20 г
     3 этап
    Разложите рис по тарелкам, посыпьте чуть поджаренными хлопьями миндаля. Подавайте горячим в качестве гарнира или самостоятельного блюда.
    14.08.201211:08:48
    Приготовил
    Нравится
    В избранное
    0 0 1 100 51

    Отзывы пользователей

    Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
    Спасибо!
    19.08.2012 в 16:01
    Сайт создан Twin px
    2008 год