Google+
Зарегистрироваться

    Куриные рулетики, приготовленные на пару с овощами и соусом «Рокфор»

    Калорийность: 1045 кКал на порцию
    Куриные рулетики, приготовленные на пару с овощами и соусом «Рокфор»

    Вам понадобится:

    Куриное филе 300 г Базилик свежий зеленый 10 г
    Мята свежая 10 г Творог 100 г
    Корица в палочках 4 шт. Сливки 10-11% 100 мл
    Рокфор сыр 40 г Капуста цветная 200 г
    Спаржа 200 г Морковь 200 г
    Помидоры Черри 200 г Репа 200 г
    Шеф-повар, эксперт по посуде iCook Алексей Семенов делится секретами приготовления куриных рулетиков на пару с овощами и соусом «Рокфор».

    Ингредиенты 1-го этапа:

    Куриное филе 300 г Базилик свежий зеленый 10 г
    Мята свежая 10 г Творог 100 г
    Корица в палочках 4 шт.
     0 этап
    Куриное филе без кожи и костей разрезать вдоль на 2 части и придать форму лепестка. Обрезь от курицы порубить мелко ножом, добавить к ней рубленую зелень базилика, мяты и домашний творог. Все перемешать до однородной массы, добавить специи. На куриное филе выложить часть фарша и палочку корицы, затем скрутить все в рулетики. Шов скрепить деревянной шпажкой. 8-литровую жаровню наполнить на 2/3 объема и нагревать до закипания воды. Установить сверху вставку для пара и выложить на нее подготовленные куриные рулетики. Закрыть крышкой и дождаться образования водяного замка. Готовить 6-8 минут.

    Ингредиенты 2-го этапа:

    Сливки 10-11% 100 мл Рокфор сыр 40 г
    Капуста цветная 200 г Спаржа 200 г
    Морковь 200 г Помидоры Черри 200 г
    Репа 200 г
     1 этап
    4. Для приготовления соуса. Налить в маленький сотейник нежирные сливки, довести их до кипения. Поставить на второй ярус, добавить к сливкам сыр Рокфор, размешать до однородного состояния и закрыть крышкой. Готовить 2-3 минуты. 5. На блюдо выложить паровые овощи, заранее приготовленные на пару, рядом фаршированные куриные рулетики и все полить соусом Рокфор.
    29.02.201204:02:14
    Приготовил
    Нравится
    В избранное
    0 0 389

    Отзывы пользователей

    Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
    Сайт создан Twin px
    2008 год