Google+
Зарегистрироваться

    Блины "Богатые"

    Время приготовления: 50 мин Порций: 10 -12 Калорийность: 311 кКал на порцию
    Блины "Богатые"

    Вам понадобится:

    Мука пшеничная 250 г Молоко 600 мл
    Сахар коричневый 60 г Соль морская 0.7 ч.л.
    Сливочное масло 60 г Яйцо куриное 2 шт.
    Укроп 40 г Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 80 г
    Икра красная 200 г Сметана 100 г
    Цедра лимона ¼ шт.
    Рецепт собственный. Эти блины необычны тем, что в состав теста входит твердый тертый сыр и укроп. Такие блины можно лопать сами по себе, без добавок, т.к. они очень вкусные, в меру солёные, сладкие и пикантные.

    Ингредиенты 1-го этапа:

    Мука пшеничная 250 г Молоко 600 мл
    Сахар коричневый 60 г Соль морская ½ ч.л.
    Сливочное масло 60 г Яйцо куриное 2 шт.
    Укроп 30 г Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 80 г
     0 этап
    Сделаем тесто: 1. Взобьем в глубокой миске яйца с сахаром и солью, пока объем не увеличится вдвое; 2. Просеем туда же муку, взбивая; 3. Постепенно вольем молоко, взбивая; 4. Добавим мелко- порубленный укроп и мелко- натертый сыр, перемешаем; 5. Растопим сливочное масло, слегка остудим и введем в тесто. Тесто не должно быть очень густым. Должно быть не гуще жидкой сметаны и хорошо, равномерно растекаться на сковороде, но и так же не должно быть слишком жидким.
     1 этап
    Обжарим блины без добавления масел или жиров. P.S. При диаметре сковороды 24см должно получится 12 тонких блинов.

    Ингредиенты 3-го этапа:

    Икра красная 200 г Сметана 100 г
    Укроп 10 г Соль морская 1/5 ч.л.
    Цедра лимона ¼ шт.
    Блины готовы, можно подавать! В блин заворачиваем 1,5 ч.л. красной икры. Отдельно смешаем сметану, соль, порубленный укроп, мелко натертую цедру и подадим к блинам. Приятного аппетита!
    25.02.201201:02:43
    Приготовил
    Нравится
    В избранное
    0 0 418

    Отзывы пользователей

    Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
    Порадуйте близких особыми блинами! Гости останутся очень довольны!
    25.02.2012 в 02:08
    Сайт создан Twin px
    2008 год