Google+
Зарегистрироваться
Следите за нами в ВКонтакте

    Запеченный судак под сыром

    Время приготовления: 1 час Порций: 8 Калорийность: 539 кКал на порцию
    Запеченный судак под сыром

    Вам понадобится:

    Подсолнечное масло рафинированное 60 мл Лук репчатый (100г) 2 шт.
    Перец сладкий красный (паприка) 2 шт. Судак 2000 г
    Сливки 20-22% 500 мл Сметана 40 г
    Соль ½ ч.л. Перец черный молотый ¼ ч.л.
    Укроп сушеный ¼ ч.л. Зира (кумин) ¼ ч.л.
    Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 250 г
    Мне больше нравится морская рыба, поэтому решила попробовать приготовить морского судака. Если будете готовить — используйте свежую рыбу, охлажденную, но не мороженную.

    Можно использовать как новогодний рецепт и приготовить к праздничному столу.

    Блюдо подходит в качестве новогоднего рецепта.

    Ингредиенты 1-го этапа:

    Подсолнечное масло рафинированное 60 мл Лук репчатый (100г) 2 шт.
    Перец сладкий красный (паприка) 2 шт.
     0 этап
    Нарезать полукольцами лук и квадратиками перец, обжарить на масле.

    Овощей можно добавить больше, блюдо от этого только выиграет!

    Ингредиенты 2-го этапа:

    Судак 2000 г
     1 этап
    Рыбу нарезать кусочками 3-5 см. и выложить на противень.

    Ингредиенты 3-го этапа:

    Сливки 20-22% 500 мл Сметана 40 г
    Соль ½ ч.л. Перец черный молотый ¼ ч.л.
    Укроп сушеный ¼ ч.л. Зира (кумин) ¼ ч.л.
     2 этап
    Приготовить соус: смешать сливки, сметану, соль и специи (специи можно использовать любые на свой вкус, которые подходят к рыбе). Немного взбить.
     3 этап
    Рыбу засыпать обжаренным луком и перцем, и сверху залить соусом.
     4 этап
    Поставить блюдо в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 30 мин.

    Ингредиенты 6-го этапа:

    Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 250 г
     5 этап
    Достать посыпать тертым сыром и запекать еще 15 мин.
    05.12.200811:12:37
    Приготовили
    Нравится
    В избранное
    0 1 2 984 112

    Отзывы пользователей

    Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
    Моя рыба получилась с большим количеством жидкости. Само филе показалось уж больно размякшим. Думаю я где-то ошиблась. Но муж сказал, что вкусно. Моя вам благодарность за рецепт.  
    29.08.2013 в 06:39
    Всё получилось как на картинке!!!))) Спасибо за рецепт ,очень вкусно!)
    24.04.2013 в 13:06
    Приготовил, спасибо очень вкусно!!! Грац
    02.02.2013 в 13:43
    ЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙААААААААААААААЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЬЬЬЬЬЬЬЬЬЬ!
    02.07.2012 в 15:27
    Потрясающий рецепт!) спасибо, очень вкусно получилось) правда я использовала другую рыбу, но все равно очень вкусно! Спасибо!;)
    23.03.2011 в 13:12
    Очень красочно и оптимистично выглядит )
    27.11.2009 в 15:29
    Сайт создан Twin px
    2008 год