Google+
Зарегистрироваться
Следите за нами в ВКонтакте

    Тыквенные тарты

    Время приготовления: 2 часа Порций: 6 Калорийность: 178 кКал на порцию
    Тыквенные тарты

    Вам понадобится:

    Тыква 300 г Сливочное масло 50 г
    Мука пшеничная 115 г Розмарин веточки 2 шт.
    Сахар (песок) 30 г Яйцо куриное 1 шт.
    Эти тыквенные тарты невероятно вкусны, особенно с розмариновым сиропом.

    Ингредиенты 1-го этапа:

    Тыква 300 г Сливочное масло 50 г
    Мука пшеничная 100 г Розмарин веточки 2 шт.
     0 этап
    Тыкву запечь в духовке с веточкой розмарина до абсолютной мягкости (я запекаю под фольгой, потом вынимаю форму и не снимая фольги, даю тыкве полностью остыть, время для запекания зависит от сорта и размера тыквы, а запекаю я при 200 градусах). Приготовить рубленое тесто - для этого холодное сливочное масло ножом изрубить с мукой (пропорции - 1 к 2, то есть если сливочного масла 50 гр, муки надо 100 гр) и добавить немного очень холодной воды, затем вымесить. Тесто раскатать, выложить в формы, сделать несколько дырок на дне вилкой и поставить в холодильник на 15 минут. Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов. Для того, чтобы они были золотистого цвета со всех сторон, а тесто не поднималось, используют специальные шарики для выпечки, фасоль или рис.

    Ингредиенты 2-го этапа:

    Сахар (песок) 30 г
     1 этап
    Для сиропа веточку розмарина довести до кипения в небольшом количестве воды и варить 10-15 минут, розмарин вынуть, в воде растворить сахар (сахара нужно не очень много, если тыква сладкая, и побольше - если нет).

    Ингредиенты 3-го этапа:

    Яйцо куриное 1 шт. Мука пшеничная 15 г
     2 этап
    Яйцо смешать с ложкой муки, добавить остывший сироп и измельченную в пюре тыкву. Выложить в формы, выпекать еще 10 минут при температуре 180 градусов. Есть экспресс-вариант без выпекания - просто смешать тыкву с сиропом, но тогда косистенция начинки получается немного другой (но это не менее вкусно). Сверху украсить грецким орехом и иголочками розмарина.
    17.09.201103:09:09
    В избранное
    1 0 1 315 52

    Отзывы пользователей

    Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
    Сайт создан Twin px
    2008 год