Google+
Зарегистрироваться
    предлагает приготовить: / /

    Суп с фрикадельками

    Время приготовления: 1 час Порций: 4 Калорийность: 329 кКал на порцию
    Суп с фрикадельками

    Вам понадобится:

    Свинина 150 г Филе белой рыбы 100 г
    Яичный белок 1 шт. Херес 15 мл
    Крахмал кукурузный 34 г Соль ½ ч.л.
    Перец черный молотый ¼ ч.л. Лук порей 1 шт.
    Вешенки 100 г Бульон куриный 1500 мл
    Перец чили ½ шт. Кинза (кориандр) 10 г
    Соевый соус 10 мл
    Сочетание рыбы и мяса в одном блюде, для китайской кухни — дело весьма обычное. Известно, что подобные блюда готовились в Китае уже более, чем две с половиной тысячи лет назад.

    Ингредиенты 1-го этапа:

    Свинина 150 г Филе белой рыбы 100 г
    Яичный белок 1 шт. Херес 15 мл
    Крахмал кукурузный 34 г Соль ½ ч.л.
    Перец черный молотый ¼ ч.л.
     0 этап
    В блендер положить нарезанные небольшими кусками мясо и рыбу. Перемолоть до состояния однородного фарша. Добавить белок яйца, рисовое вино (можно заменить сухим хересом) и крахмал. Посолить, поперчить и хорошо вымесить.

    Ингредиенты 2-го этапа:

    Лук порей ½ шт.
     1 этап
    Вмешать в фарш мелко нарубленный лук-порей (белую часть) и отправить на полчаса в холодильник.
     2 этап
    Смоченными в холодной воде руками скатать из фарша шарики, диаметром около двух сантиметров.

    Ингредиенты 4-го этапа:

    Вешенки 100 г Лук порей ½ шт.
    Бульон куриный 1500 мл Перец чили ½ шт.
    Кинза (кориандр) 10 г Соевый соус 10 мл
     3 этап
    Грибы и верхнюю (зелёную) часть лука-порея нарезать соломкой. Бульон довести до кипения и по необходимости посолить. Аккуратно опустить в него фрикадельки и, проварив минут пять, добавить грибы и лук. Варить еще не более 5 минут. Подавать, посыпав мелко нарубленными перцем чили и кинзой. Также при подаче суп можно сдобрить небольшим количеством соевого соуса.
    14.01.201612:02:00
    Приготовил
    Нравится
    В избранное
    1 0 2 617 55

    Отзывы пользователей

    Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
    А можно и по рабоче-крестьянски )))
    Отредактировано 30.11.2014 в 19:10
    Сайт создан Twin px
    2008 год