Google+
Зарегистрироваться

    Горячий шоколад с перцем чили

    Время приготовления: 20 мин Порций: 4 Калорийность: 220 кКал на порцию
    Горячий шоколад с перцем чили

    Вам понадобится:

    Шоколад горький 70-80% какао 100 г Ваниль в стручках 1 шт.
    Перец чили 1 шт. Корица в палочках 1 шт.
    Молоко 400 мл Сахар коричневый 15 г
    Коньяк 20 мл
    Простой и пикантный рецепт горячего шоколада с остринкой. Как утверждает автор рецепта Джоанн Харрис, чьему перу принадлежит роман "Шоколад", равнодушным этот напиток не оставит никого. Соглашусь с ней :).

    Ингредиенты 1-го этапа:

    Шоколад горький 70-80% какао 100 г
     0 этап
    Шоколад натираем на крупной тёрке или просто ломаем на кусочки, главное, чтобы не попадалось слишком крупных.

    Ингредиенты 2-го этапа:

    Ваниль в стручках 1 шт. Перец чили 1 шт.
     1 этап
    Ваниль разрезаем вдоль напополам. Перец чили разрезаем и очищаем от семечек либо просто разламываем пополам.

    Ингредиенты 3-го этапа:

    Корица в палочках 1 шт. Молоко 400 мл
     2 этап
    Кладем половину стручка ванили, перец чили и корицу в сотейник и заливаем молоком.
     3 этап
    Нагреваем до горячего состояния, но не до кипения. Затем засыпаем в молоко шоколад, убавляем огонь и варим, помешивая, 10 минут.
     4 этап
    Шоколад должен полностью раствориться, а смесь стать гладкой. Вынимаем специи. Кстати, перец чили можно вынуть раньше других специй, нужно просто найти свою степень остроты.

    Ингредиенты 6-го этапа:

    Сахар коричневый 15 г Коньяк 20 мл
     5 этап
    Добавляем сахар и коньяк по вкусу и разливаем по чашкам. При желании украшаем взбитыми сливками или шоколадной стружкой.
    18.08.201111:08:32
    Приготовил
    Нравится
    В избранное
    3 0 4 573 137

    Отзывы пользователей

    Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
    а, еще подумала, а молоко обязательно? я молочный не очень люблю))))
    31.08.2011 в 22:27
    супер..интересно...запоминаю в ФБ
    31.08.2011 в 22:11
    Сайт создан Twin px
    2008 год