Google+
Зарегистрироваться
Следите за нами в ВКонтакте

    Приготовление в посуде ЦептерRSS

    Готовим в Zepter

    У многих есть эта посуда, но кроме того чтоб её приобрести нужно ещё научиться правильно ею пользоваться, а то толку от неё будет немного. Поэтому я решила создать специальный клуб, в котором можно будет делиться правилами, тонкостями и наблюдениями.

    Для того, чтобы максимально использовать возможности посуды Цептер нужно соблюдать несложные цептер-правила. Обычно для их демонстрации на презентациях готовят борщ, поэтому для начала я выбрала именно этот рецепт - борщ в посуде Цептер.

    Борщ в Цептер


    Благодаря соблюдению правил, хозяйка и получает те самые выгоды, ради которых посуда была когда-то приобретена, а именно:
    - существенно экономятся усилия, т.к. необходимо только подготовить продукты к закладке их в кострюлю, всё остальное происходит само собой;
    - овощи готовятся в собственном соку, не вывариваясь и не выпариваясь, это значит, что в них максимально сохраняются полезные элементы;
    - для приготовления супа не нужно заранее варить бульон;
    - во время готовки минимально расходуется энергия на нагревание, что весьма существенно если плита электрическая;
    - овощи в процессе варки не развариваются, сохраняя свою форму;
    - благодаря специальному индикатору, встроенному в крышку посуды, легко определить на какой стадии приготовления находится блюдо, не открывая кастрюли.

    Итак, вот основные правила, которые необходимо соблюдать для правильного и несложного приготовления вкусного борща:
    - нарезанные овощи укладываются слоями в холодную кастрюлю в таком порядке, чтобы внизу оказались наиболее сочные (лук, морковь, капуста), а наверху более крахмалистые (картофель, свекла);
    - кастрюля обязательно должна быть холодной, только в этом случае происходит правильно нагревание ингредиентов для приготовления без использования воды;
    - кастрюлю ставят на средний огонь или чуть ниже среднего уже после того, как все ингредиенты уложены и крышка закрыта;
    - кастрюля оставляется на плите пока стрелка индикатора не достигнет отметки 2/3 зелёного поля — это значит, что достигнут оптимальный температурный режим. За это время все ингредиенты успевают размягчиться и «провариться»: и овощи, и куриная грудка;
    - только после того как указатель вернётся к границе жёлтого и зелёного полей, крышку кастрюли можно открыть, чтобы положить туда специи, масло и долить кипяток. На этом этапе кастрюля снимается с плиты и оставляется с закрытой крышкой, чтобы борщ мог настояться.
    Кастрюля хорошо держит тепло в течение нескольких часов, поэтому окончательное приготовление блюда возможно уже без нагревания.

    В кастрюле Цептер можно приготовить разные варианты борща, тот который проиллюстрирован в рецепте, пожалуй, можно отнести к диетическим - в нём используется диетическое бело мясо курицы. Однако, основной особенностью этой посуды является сохранение яркого вкуса всех ингредиентов, поэтому суп получается с очень насыщенным вкусом.
    02.02.201013:56:39
    Сайт создан Twin px
    2008 год