Про некоторые приспособления, облегчающие жизнь на кухне, я уже писала, но появилось еще несколько вещиц, которые мне очень помогают.



С помощью силиконовой кисточки я смазываю маслом сковородки, формы для выпечки, глазирую пирожные, смазываю пироги и пирожки яйцом.

Когда я увлеклась готовкой, постепенно поняла, что современные приспособления очень помогают быстро и красиво готовить, а еще делать это качественно.

Вот, например, чтобы сделать мягкое и однородное картофельное пюре нужно либо долго и нудно толочь его, либо (избавь, Господи!) протирать его через сито. Потому что блендер, часто выручающий в других подобных ситуациях, превращает картошку не в пюре, а в клейстер.
А я пользуюсь вот таким прессом.


Маленькие отверстия позволяют получить очень однородную консистенцию и можно не беспокоиться о комочках.