Рецепт кулича
Русский пасхальный кулич по своему составу, структуре и вкусу является совершенно уникальным изделием. Традиционно в тесто кладут как можно больше сдобы, сладких добавок, орехов. Вымешивают тесто особо тщательно и долго, поэтому конечное изделие отличается от обычного сдобного дрожжевого пирога и совсем не похоже на традиционную выпечку, принятую у католической церкви, например. Рецепты куличей отличаются по количеству сдобных ингредиентов, иногда кулич подкрашивают шафраном, чтобы придать ему золотистый, царственный оттенок.
