Блюда из курицы
Для приготовления блюд используются разные части курицы. В основном это куриные грудки, так называемое «белое мясо». Филе грудок готовится очень быстро, блюда из него обычно не слишком сложные, оно получается мягким и хорошо сочетается с различными соусами.
Для того, чтобы сделать блюда из курицы более интересными и изысканными, к ним добавляют соусы, которые готовятся вместе с основным блюдом. Курицу так же запекают или коптят.
Очень распространены блюда из куриной печени. Её используют для приготовления знаменитого печёночного торта, или просто печёночный оладьев или изысканного мусса.
Куриные крылышки подходят для блюд с закуской. Крылышки можно запечь или приготовить в кисло-сладком соусе на манер китайской кухни.
Куриное мясо так же часто используется в салатах как диетический продукт, добавляющий блюду сытности. Салат из курицы с ананасом или манго или знаменитый «Цезарь».
В качестве блюда из курицы так же можно упомянуть супы из мяса или печени, а так же классический куриный холодец.
