предлагает приготовить:
Блинчики с мясом
| Время приготовления: 2 часа 20 мин | Порций: 8 | Калорийность: 466 кКал на порцию |
Традиционный домашний рецепт. Помимо вкусных блинчиков получается еще и отличный мясной бульон, который можно использовать для супов и других блюд.
Ингредиенты 1-го этапа:
| Соль | 1 ч.л. | Перец черный горошком | 5 шт. |
| Голяшка говяжья без кости | 700 г |
Сварите мясо в 2х литрах воды до мягкости. Это занимает обычно около 2 часов.
Готовое мясо измельчите в блендере.
Ингредиенты 3-го этапа:
| Мука пшеничная | 250 г | Молоко | 500 мл |
| Яйцо куриное | 3 шт. | Соль | ½ ч.л. |
| Сахар-песок | 30 г |
В большой миске смешайте муку, молоко и яйца. Добавьте соль, сахар и перемешайте до однородности.
Ингредиенты 4-го этапа:
| Растительное масло | 40 мл |
В получившееся жидкое тесто влейте растительное масло и размешайте.
Жарьте тонкие блинчики с одной стороны без масла и складывайте в стопку поджаренной стороной вверх.
Ингредиенты 6-го этапа:
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. | Растительное масло | 30 мл |
Лук поджарьте на небольшом огне до золотистого цвета.
Добавьте в фарш поджаренный лук и перемешайте.
На каждый блин кладите столовую ложку начинки (или чуть больше, в зависимости от размера блинчика) и сворачивайте конвертиком.
Ингредиенты 9-го этапа:
| Растительное масло | 30 мл |
Свернутые блинчики поджарьте со всех сторон непосредственно перед подачей.
05.10.201007:10:51
Отзывы пользователей
очень вкусно. спасибо.
22.08.2011 в 11:00
Подскажите пожалуйста, если у меня только говяжий фарш готовый есть, можно ли его просто сварить что бы получилось что-то похожее? Или в таком случае лучше пожарить?
22.02.2012 в 23:11
minerasse, лучше пожарить.
24.02.2012 в 10:23
Для добавления отзыва Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться. У пользователей ЖЖ, есть возможность авторизоваться на сайте используя ЖЖ-аккаунт.
Знаете ли вы что:
Сок черники используют как растительный фиолетовый краситель, например, для клеймения мяса.
Реклама
«Италия за праздничным столом»
Элла Мартино
Похожие рецепты
Реклама
