Готовила по Вашему рецепту - очень вкусно!
Единственное, суп получился скорее десертный - уж очень сладкий.
Какие специи можно добавить, чтобы не испортить?
-
Добавить в избранное
Тыквенный суп-пюре
Вам понадобится:
Таблица мер
| Морковь | 300 г | Чеснок дольки | 2 шт. |
| Тыква | 800 г | Лук репчатый | 2 шт. |
| Оливковое масло | 30 мл | Имбирь свежий | 5 см |
| Соль | ½ ч.л. | Сливки 20-22% | 60 мл |
| Сметана | 100 г |
Очень несложный рецепт тыквенного супа-пюре с интересной гаммой вкусовых оттенков, создаваемой с помощью пряностей.
Ингредиенты 1-го этапа:
| Морковь | 300 г |
| Чеснок дольки | 2 шт. |
| Тыква | 800 г |
| Лук репчатый | 2 шт. |
| Оливковое масло | 30 мл |
Вымыть и почистить овощи (кроме имбиря). Нарезать их небольшими кусочками и обжарить в оливковом масле 5—6 минут.
Ингредиенты 2-го этапа:
| Имбирь свежий | 5 см |
| Соль | ½ ч.л. |
Добавить 1 литр горячей воды, натертый на мелкой терке имбирь, посолить и варить до мягкости овощей.
Ингредиенты 3-го этапа:
| Сливки 20-22% | 60 мл |
Измельчить овощи в блендере, положить обратно в бульон и добавить сливки.
Ингредиенты 4-го этапа:
| Сметана | 100 г |
Перед съедением добавить в тарелки сметану и мелко нарезанную зелень.
Отзывы пользователей
29.12.2009 в 10:54
Спасибо за отзыв )
Ну, во-первых, суп можно посолить, а во-вторых, очень хорошо сочетается с этими ингредиентами смесь карри.
Ну, во-первых, суп можно посолить, а во-вторых, очень хорошо сочетается с этими ингредиентами смесь карри.
29.12.2009 в 16:03
спасибо. сладкий суп получился какойто )))) но зато полезный. мне вегетарианцу от еды больше ничего и не нужно
14.01.2010 в 17:46
ООООООчень вкусно! Отличный рецепт!
15.01.2010 в 14:14
Для добавления отзыва Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться. У пользователей ЖЖ, есть возможность авторизоваться на сайте используя ЖЖ-аккаунт.
